Hudičev brstični ohrovt s tuninimi burgerji z rukolo
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Hudičev brstični ohrovt s tuninim burgerjem

"Domača" hrana, kot je na primer brstični ohrovt, se odlično združi z okusom vzhodnjaškega vodnega kostanja. Prav tako pa se tudi tuna čudovito ujame z rakci v koruzi. Užitek slehernega grižljaja brez slabe vesti s pridihom Daljnjega vzhoda ...

Vir: Aleš Bravničar Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Tunin burger: Tunine fileje narežemo na manjše kvadratke, da dobimo za nekaj grižljajev velike kose. Na obeh straneh jih popečemo na olivnem olju, ki ga obogatimo z vejico rožmarina. Popečene kose tune po peki po potrebi prerežemo na pol (to storimo v primeru, da so kosi debeli). Po okusu jih začinimo s soljo.

  • Repke kozic operemo, dobro osušimo in narežemo na majhne koščke. Koščke zmešamo z jajcem, koruzno moko, poprom in soljo. Iz zmesi oblikujemo manjše polpetke (v velikosti tuninih filejev), ki jih na obeh straneh zlato rjavo ocvremo na olivnem olju.

  • Rukolo očistimo in operemo. Na krožnik najprej položimo kos tuninega fileja in ga obložimo z malo rukole. Dodamo malo gorčice in domače paradižnikove omake. Na to položimo tanko rezino paradižnika in jo rahlo posolimo. Na paradižnik položimo polpetko in jo potresemo s kolobarji mlade čebulice. Vse skupaj pokrijemo s kosom tuninega fileja.

  • Brstični ohrovt: Brstični ohrovt dušimo na pari 10 minut. V ponvi stopimo maslo in na njem pražimo koščke pancete toliko časa, da se hrustljavo zapečejo. V ponev nato dodamo vodne kostanje in čili, pražimo pol minute in na koncu dodamo še brstični ohrovt. Med mešanjem pražimo še 30 sekund, nato pa ponev odstavimo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 470.62 KJ 2437.89 KJ 5.62 % 29.13 %
  112.48 kcal 582.67 kcal 5.62 % 29.13 %
Beljakovine 9.2 g 47.67 g 18.4 % 95.34 %
Ogljikovi hidrati 6.24 g 32.33 g 2.31 % 11.97 %
od teh sladkorji 1.09 g 5.67 g 0 % 0 %
Maščobe 4.7 g 24.33 g 6.71 % 34.76 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.42 g 7.33 g 7.1 % 36.65 %
Vlaknine 1.22 g 6.33 g 4.88 % 25.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.39 mg 2 mg    
Magnezij 27.28 mg 141.33 mg    
Kalij 289.51 mg 1499.67 mg    
Kalcij 30.31 mg 157 mg    
Fosfor 147.68 mg 765 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 15.7 mg 81.33 mg    
Vitamin A 877.99 iu 4548 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 22.52 mg 116.67 mg    
Vitamin D 1.16 mg 6 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev