Hrustljavi mlad krompirček
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Hrustljavo pečen mlad krompirček

Če imate radi krompir, vam bo hrustljavo zapečen mladi krompir zagotovo všeč. Lahko se poigrate in ga po svojem okusu začinite s poljubnimi začimbami in zelišči. Odličen je tudi v kombinaciji z rožmarinom in pečenim česnom.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Krompirčke temeljito operemo in po potrebi tudi oščetkamo (lupine ne odstranimo!). Očesca, pozelenele in poškodovane dele odstranimo. Očiščene krompirčke stresemo v lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da so vsi krompirčki v celoti pokriti. Lonec pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo. Pustimo da vre 10 minut, nato pa krompirčke dobro odcedimo.

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko in nanj stresemo odcejene krompirčke. Vsak krompirček rahlo zmečkamo z vilico ali tlačilko za pire krompir. Krompirčke nato prelijemo z olivnim oljem ter začinimo z mleto papriko, soljo in poprom. Nežno jih premešamo in za 30 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico, da se hrustljavo zapečejo.

Prednosti

Mlad krompir je na voljo pozno pomladi oziroma zgodaj poleti, med najbolj znane sorte pa spada kifeljčar, ki ima belo ali rumeno meso in značilno rogljičasto obliko gomoljev. Telo oskrbi z beljakovinami, energijsko bogatim škrobom in vlakninami, obenem pa je tudi dober vir vitamina C.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 321.37 KJ 2602.45 KJ 3.84 % 31.1 %
  76.81 kcal 622 kcal 3.84 % 31.1 %
Beljakovine 0.99 g 8 g 1.98 % 16 %
Ogljikovi hidrati 14.91 g 120.75 g 5.52 % 44.72 %
od teh sladkorji 0.99 g 8 g 0 % 0 %
Maščobe 0.93 g 7.5 g 1.33 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.09 g 0.75 g 0.45 % 3.75 %
Vlaknine 2.01 g 16.25 g 8.04 % 65 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 21.03 mg 170.25 mg    
Kalij 405.13 mg 3280.5 mg    
Kalcij 9.54 mg 77.25 mg    
Fosfor 61.62 mg 499 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 38.96 iu 315.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 18.77 mg 152 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
24pišancov 04.06.2014 11:15:38
Slika ne ustreza receptu
lakica23 28.05.2015 13:06:00
hehe; ravno o tem razmišljam, če res pride tak; verjetno ne
Več komentarjev