Hrustljavi piščančji ocvrtki s sezamom
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Hrustljavi piščančji ocvrtki z arašidi in sezamom

Hrustljavi piščančji ocvrtki z arašidi in sezamom so odličen prigrizek, ki popestri številne zabave. Postrežemo jih z različnimi (p)omakami in pustimo gostom, da se sami odločijo, v katero jih bodo pomočili.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na približno 2,5 cm široke trakove, ki jih razrežemo na poljubno velike kose.

  • Pripravimo si dve skledi. V eni zmešamo drobtine, mlete arašide, sezamova semena, sol, dimljeno papriko in sveže mleti poper. V drugi skledi penasto stepemo beljake.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri dobro segrejemo olje (glej dodatni nasveti). Kose piščančjih prsi najprej pomočimo v stepene beljake, potem pa jih povaljamo v mešanici drobtin in sezama. Kose nato ocvremo v vročem olju. Med cvenjem jih obrnemo, da se na obeh straneh lepo zlato rjavo obarvajo. Ocvrte kose s penavko poberemo iz olja in položimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami. Postopek ponavljamo, dokler ne ocvremo vseh kosov mesa.

  • Piščančje ocvrtke serviramo na velik krožnik ali pladenj in postrežemo z različnimi (p)omakami ter rezinami limone.

Dodatni nasveti

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.

Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Če nimamo dimljene paprike, lahko uporabimo navadno papriko, po želji pa dodamo še malo mletega čilija.

Ocvrtke lahko pripravimo tudi v pečici. Razporedimo jih po peki papirju ali rešetki, rahko poprašimo z oljem (obložimo s koščki masla) in pečemo na 200 stopinj Celzija 15 do 20 minut.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1212.9 KJ 2550.15 KJ 14.49 % 30.48 %
  289.89 kcal 609.5 kcal 14.49 % 30.48 %
Beljakovine 16.53 g 34.75 g 33.06 % 69.5 %
Ogljikovi hidrati 6.18 g 13 g 2.29 % 4.81 %
od teh sladkorji 0.59 g 1.25 g 0 % 0 %
Maščobe 21.28 g 44.75 g 30.4 % 63.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.5 g 5.25 g 12.5 % 26.25 %
Vlaknine 0.95 g 2 g 3.8 % 8 %
Folna kislina 4.88 g 10.25 g    
Železo 0.59 mg 1.25 mg    
Magnezij 41.97 mg 88.25 mg    
Kalij 234.36 mg 492.75 mg    
Kalcij 55.05 mg 115.75 mg    
Fosfor 175.39 mg 368.75 mg    
Cink 0.48 mg 1 mg    
Selen 14.74 mg 31 mg    
Vitamin A 174.08 iu 366 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Ko sem prebrala vašo vabo za recept aka \"Tega zagotovo še niste jedli\" sem mislila, da me boste presenetili in mi res predstavili nekaj, česar še nisem jedela, ampak vidim, da spet odkrivate toplo vodo. Piščanec s sezamom in arašidom je azijcem tako, kot nam goveja juha. Tudi če nimaš pojma o tej kulturi, si to že jedel.
Več komentarjev