Hrustljavo pečena čičerika je čudovit prigrizek, ki si ga lahko privoščite brez slabe vesti. Vsebuje veliko vlaknin in beljakovin ter je odlična alternativa nezdravim prigrizkom. Pazite samo na to, da ne boste dodali preveč soli!
Čičeriko iz pločevinke stresemo na cedilo in jo dobro speremo pod tekočo vodo. Oprano čičeriko odcedimo in stresemo na papirnate brisačke. Pustimo, da se zrna dobro osušijo.
Osušena zrna stresemo v skledo, kjer jih prelijemo z olivnim oljem in začinimo s soljo. Dobro premešamo, da se zrna enakomerno začinijo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko, nanj stresemo začinjeno čičeriko in jo v eni plasti razporedimo po celotni površini. V ogreti pečici jo pečemo 30 do 35 minut, med peko pa jo enkrat ali dvakrat premešamo, da se zrna enakomerno zapečejo. Pečeno čičeriko postrežemo toplo ali hladno.
Čičeriko lahko začinimo tudi z mleto papriko, čilijem, kajenskim poprom, mletim ingverjem, cimetom ipd.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 805.84 KJ | 1007.3 KJ | 9.63 % | 12.04 % |
| 192.6 kCal | 240.75 kCal | 9.63 % | 12.04 % | |
| Beljakovine | 7.6 g | 9.5 g | 15.2 % | 19 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.8 g 3.8 g | 32.25 g 4.75 g | 9.56 % | 11.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.8 g 0.4 g | 7.25 g 0.5 g | 8.29 % 2 % | 10.36 % 2.5 % |
| Vlaknine | 6.6 g | 8.25 g | 26.4 % | 33 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.8 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 46 mg | 57.5 mg | ||
| Kalij | 279.2 mg | 349 mg | ||
| Kalcij | 47 mg | 58.75 mg | ||
| Fosfor | 161.2 mg | 201.5 mg | ||
| Cink | 0.8 mg | 1 mg | ||
| Selen | 2.8 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin A | 25.8 iu | 32.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.8 mg | 1 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
