Hruškova marmelada z vanilijo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Hruškova marmelada z vaniljo

Verjetno nam ni treba razlagati, a hruškova marmelada z vaniljo je resnično božansko dobra. Res je, da boste za njeno pripravo porabili malo več časa, vendar se bo vaš trud bogato obrestoval, ko boste to čudovito marmelado namazali na kruh ali palačinke.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 85 min
Skupaj 125 min

Priprava

Kozarce za vlaganje in pokrovčke temeljito operemo in potisnemo v pečico, ki smo jo ogreli na 50 stopinj Celzija.

  • Jabolka in hruške operemo, olupimo in razrežemo na četrtine, ki jim odstranimo peclje in pečišča. Sadje narežemo na 1,5 cm velike kocke. 

  • Vaniljeve stroke podolžno razpolovimo. Iz polovic z noževo konico postrgamo semena, jih dodamo v skledo in zmešamo s približno 100 ml limoninega soka. 

  • Na kuhalnik pristavimo večji lonec z debelim dnom in vanj dodamo hruške, limonin sok z vaniljevimi semeni, razpolovljene stroke in 570 ml vode. Lonec pokrijemo in hruške na nizki temperaturi kuhamo 35 minut, med kuhanjem pa jih večkrat dobro premešamo. 

  • Po 35 minutah v lonec dodamo jabolka. Sadje med občasnim mešanjem kuhamo še 10 minut. 

  • Lonec odkrijemo, dodamo sladkor in temperaturo povišamo, da zmes zavre. Med mešanjem jo kuhamo 35 minut, da se zgosti in začne želirati. Na koncu prilijemo preostanek limoninega soka in marmelado kuhamo še 5 minut oziroma toliko časa, da temperatura doseže 104 stopinj Celzija. 

  • Lonec odstavimo in pustimo, da marmelada počiva 10 minut, da se sadje lepo porazdeli. Tik preden jo dodamo v vroče kozarce, odstranimo vaniljeve stroke. 

  • Z vročo marmelado za prst pod robom napolnimo tople kozarce. Tesno jih zapremo, pokrijemo s preganjeno odejo ter pustimo, da se počasi ohladijo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 544.97 KJ 1821.09 KJ 6.51 % 21.76 %
  130.25 kcal 435.25 kcal 6.51 % 21.76 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 33.14 g 110.75 g 12.27 % 41.02 %
od teh sladkorji 29.05 g 97.08 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.37 g 4.58 g 5.48 % 18.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 4.74 mg 15.83 mg    
Kalij 88.65 mg 296.25 mg    
Kalcij 10.4 mg 34.75 mg    
Fosfor 7.36 mg 24.58 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 74.59 iu 249.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.75 mg 32.58 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev