Hruškin mousse s čokoladnim crumblom ter sivkino kremo
Način priprave: kuhanje, pečenje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Hruškin mousse s čokoladnim crumblom ter sivkino kremo

Sladica, ki jo sestavljajo tri plasti. Prva plast je nežni in rahel hruškov mousse, druga  zapeljiva sivkina čokoladna krema, tretja pa hrustljavi crumble. Če imate vsaj malo kuharskega talenta je to prava sladica, s katero se lahko postavite pred prijatelji.

Vir: Gorazd Potočnik Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 55 min

Priprava

Čas hlajenja ni vštet v čas priprave!

  • Čokoladni crumble: Maslo, sladkor v prahu, moko, kakav v prahu in mandljevo moko stresemo v multipraktik ter zmešamo v zmes, ki se mora komaj držati skupaj. Nato vzamemo zmes v roke, jo nadrobimo na peki papir ter damo za 15 minut v pečico, ogreto na 160 stopinj Celzija, da lepo porjavi. Vzamemo iz pečice in ohladimo.

  • Sivkina krema: V smetano damo suho sivko in jo počasi zavremo. Odstavimo in pokrijemo za nekaj minut, da sivka spusti vse arome. Precedimo in v precejeno smetano umešamo maslo in med, dogrejemo, a ne zavremo ter vse skupaj prelijemo prek čokolade. Zmes ohladimo. Posebej stepemo smetano ter jo vmešamo v ohlajeno čokoladno kremo.

  • Hruškin mousse: Hruški očistimo in narežemo na koščke. Dodamo agar ter vanilijina semena, s paličnim  mešalnikom dobro spasiramo ter segrejemo na 60 stopinj Celzija. Odstavimo ter počakamo, da se zmes nekoliko ohladi. Medtem stepemo smetano ter vanjo umešamo hruške, ki ne smejo zakrkniti. Mousse ohladimo in ohlajenega postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto agar-agarja lahko uporabimo želatino v prahu.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1486.78 KJ 4150.03 KJ 17.77 % 49.59 %
  355.35 kcal 991.88 kcal 17.77 % 49.59 %
Beljakovine 3.05 g 8.5 g 6.1 % 17 %
Ogljikovi hidrati 18.32 g 51.13 g 6.79 % 18.94 %
od teh sladkorji 10.39 g 29 g 0 % 0 %
Maščobe 30.32 g 84.63 g 43.31 % 120.9 %
od teh nasičene maščobne kisline 17.42 g 48.63 g 87.1 % 243.15 %
Vlaknine 1.88 g 5.25 g 7.52 % 21 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.34 mg 3.75 mg    
Magnezij 33.54 mg 93.63 mg    
Kalij 150.74 mg 420.75 mg    
Kalcij 58.62 mg 163.63 mg    
Fosfor 81.82 mg 228.38 mg    
Cink 0.31 mg 0.88 mg    
Selen 1.57 mg 4.38 mg    
Vitamin A 970.53 iu 2709 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.54 mg 1.5 mg    
Vitamin D 0.04 mg 0.13 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev