okusno.je
Hruške z gorgonzolo in orehi

Jesen

Hruške z gorgonzolo in orehi

Če uporabimo malo domišljije: sirček in orehi v sočni zibelki iz hruške. Simpatičen trojček pričara nenavaden okus, ki ne bo razočaral niti najbolj zahtevnih gostov.

T.D.

SESTAVINE

Sestavine za
4
sveže hruške
80  g
orehovih jedrc
1
limona
1  ščepec
sladkorja
80  g
gorgonzole
4  žlic
orehovega olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 20 min

Celo limono temeljito operemo in osušimo, naribamo lupinico in limono ožamemo. Hruške dobro operemo, prerežemo na pol in z žličko izdolbemo sredico s peškami. Za 5 minut jih postavimo v skledo z litrom vode, ki smo jo začinili z žlico limoninega soka. Orehe in gorgonzolo nasekljamo na manjše koščke. V posebni skledi zmešamo gorgonzolo in orehe.

Hruške vzamemo iz vode in jih dobro odcedimo ter osušimo. Osem polovičk nadevamo s pripravljeno maso iz gorgonzole in orehov. Za preliv v skledici zmešamo preostali limonin sok, limonino lupinico, ščepec sladkorja in orehovo olje. Hruške serviramo na krožnike, jih pokapljamo s prelivom in ponudimo gostom.

Dodatni nasvet

Za ta recept potrebujemo majhne in ravno prav zrele hruške. Najboljše so viljamovke.

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti589.11 KJ628.14 KJ7.04 %7.51 %
140.8 kCal150.13 kCal7.04 %7.51 %
Beljakovine3.28 g3.5 g6.56 %7 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
13.25 g

7.15 g
14.13 g

7.63 g
4.91 %5.23 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.68 g

2.11 g
9.25 g

2.25 g
12.4 %

10.55 %
13.21 %

11.25 %
Vlaknine2.81 g3 g11.24 %12 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.12 mg0.13 mg
Magnezij22.51 mg24 mg
Kalij162.49 mg173.25 mg
Kalcij66.82 mg71.25 mg
Fosfor77.73 mg82.88 mg
Cink0.35 mg0.38 mg
Selen1.64 mg1.75 mg
Vitamin A91.91 iu98 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.98 mg6.38 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649