Hladna kumarična juha
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Hladna kumarična juha

Okusna in zdrava poletna juhica, ki bo poživila brbončice in vas pripravila na vroče poletne dni.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Kumare operemo in jih olupimo. Razpolovimo jih po dolžini in z žličko izdolbemo seme, nato jih na drobno sesekljamo. Operemo in na drobno sesekljamo peteršilj in liste zelene.

  • V veliki kozici na zmernem ognju stopimo maslo, dodamo sesekljane kumarice, peteršilj in liste zelene. Pražimo na majhnem ognju še osem minut.

  • Kumarični zmesi počasi dodamo jušno osnovo. Dobro premešamo in pustimo, da na zmernem ognju zavre. Nato temperaturo zmanjšamo in posodo pokrijemo ter pustimo vreti 15 minut. Posodo odstavimo in pustimo, da se juha ohladi na sobno temperaturo.

  • Hladno pretresemo v mešalnik in jo dobro zmešamo. Juha mora biti gladka. Prelijemo jo v večjo posodo in dodamo smetano. Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik. Juho serviramo hladno in po vrhu posujemo malo popra.

Dodatni nasveti

Smetano lahko zamenjamo tudi z mlekom, vendar bo juha potem redkejša.

Prednosti

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 427.9 KJ 1553.31 KJ 5.11 % 18.56 %
  102.27 kcal 371.25 kcal 5.11 % 18.56 %
Beljakovine 0.9 g 3.25 g 1.8 % 6.5 %
Ogljikovi hidrati 3.24 g 11.75 g 1.2 % 4.35 %
od teh sladkorji 2.13 g 7.75 g 0 % 0 %
Maščobe 8.95 g 32.5 g 12.79 % 46.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.23 g 19 g 26.15 % 95 %
Vlaknine 0.28 g 1 g 1.12 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.07 mg 0.25 mg    
Magnezij 13.98 mg 50.75 mg    
Kalij 191.67 mg 695.75 mg    
Kalcij 62.67 mg 227.5 mg    
Fosfor 66.32 mg 240.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.03 mg 3.75 mg    
Vitamin A 428.58 iu 1555.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.82 mg 10.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev