Juha, ki vam bo pomagala prenašati poletno vročino!
Melono prerežemo na pol in z žlico odstranimo peške. Nato melono narežemo na rezine in odstranimo lupino. Meso narežemo na manjše koščke. Naribamo limonino lupinico, ki naj je bo približno za eno žlico.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero damo vino in sladkor ter počakamo, da mešanica zavre. Pri tem nenehno mešamo, da se sladkor povsem stopi. Tekočino pustimo vreti še približno pet minut.
Nato kozico odmaknemo z ognja in v tekočino vmešamo limonino lupinico. Koščke melone stresemo v multipraktik in jih zmiksamo v gost pire, nato pa vanj umešamo še vinski sirup.
Zmes prelijemo v večjo skledo in dodamo pomarančni sok. Skledo pokrijemo in vsaj za 3 ure postavimo v hladilnik. Metini vejici operemo, osušimo in osmukamo lističe. Ko se juha dovolj ohladi, jo serviramo v primerne skledice in dekoriramo z metinimi lističi.
Najbolje je, če uporabljamo biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem so strupi.
Melone ali dinje vsebujejo zelo veliko vode in imajo nizko energijsko vrednost. 100 g melone vsebuje zgolj 30 kalorij. Čim bolj oranžo je testo, tem več koristnega karotena vsebuje. Dobro se ujamejo s sladkimi in slanimi sestavinami. Vedno jih moramo dobro ohladiti, če jih začinimo s poprom, soljo in ingverjem, bomo poudarili njihov značilen okus.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 150.71 KJ | 303.34 KJ | 1.8 % | 3.63 % |
| 36.02 kCal | 72.5 kCal | 1.8 % | 3.63 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.94 g 7.95 g | 18 g 16 g | 3.31 % | 6.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 9.94 mg | 20 mg | ||
| Kalij | 227.45 mg | 457.75 mg | ||
| Kalcij | 6.71 mg | 13.5 mg | ||
| Fosfor | 10.93 mg | 22 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 49.94 iu | 100.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.63 mg | 37.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
