Poletna juha za razstrupljanje in osvežitev!
Lubenico narežemo na manjše kose, iz katerih skrbno izločimo peške (pomagamo si lahko z noževo konico). Lubenično meso odrežemo od trde lupine in ga narežemo na manjše koščke, ki jih damo v multipraktik in zmeljemo v gost pire. Kumari temeljito operemo, olupimo in po dolžini prerežemo na pol. Z žličko odstranimo semena, nato pa kumare narežemo na manjše koščke. Papriki operemo, očistimo in odstranimo semena, nato pa tudi njih narežemo na manjše koščke.
Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v katero damo lubeničin pire in koščke kumare ter paprike. Na majhnem ognju naj juha vre približno 17 minut, nato pa kozico odstavimo in vsebino prelijemo v večjo skledo.
Juho za najmanj pol ure postavimo v hladilnik, medtem pa dobro operemo in osušimo vejice timijana. Ohlajeno juho serviramo v primerne skodelice, katere dekoriramo s timijanom in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 98.11 KJ | 341 KJ | 1.17 % | 4.08 % |
| 23.45 kCal | 81.5 kCal | 1.17 % | 4.08 % | |
| Beljakovine | 0.14 g | 0.5 g | 0.28 % | 1 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.11 g 2.95 g | 17.75 g 10.25 g | 1.89 % | 6.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.44 mg | 39.75 mg | ||
| Kalij | 142.59 mg | 495.5 mg | ||
| Kalcij | 11.22 mg | 39 mg | ||
| Fosfor | 18.35 mg | 63.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 321.01 iu | 1115.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 34.46 mg | 119.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
