Hitri kruh iz pire
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Hitri kruh iz pire

Kaj če bi si privoščili pirin kruh s prgiščem sončničnih semen?

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Ožji pravokoten pekač za peko kruha namažemo z oljem. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Moko presejemo v skledo in na sredini naredimo jamico, v katero dodamo suhi kvas in vodo. Moko okoli jamice solimo in potrosimo s semeni. Vzamemo ročni mešalnik in uporabimo spiralne ročke. Začnemo mešati v sredini in mešamo toliko časa, dokler ne dobimo gladko testo. Pravilno ugneteno testo je prožno in se ne prijemlje ročk in posode.

  • Testo preložimo v namaščen pekač za peko kruha. Pekač postavimo v večji pekač, v katerega vlijemo vročo vodo. Vse skupaj postavimo v ogreto pečico in kruh pečemo približno eno uro. Ko kruh naraste, zmanjšamo temperaturo pečice in jo nastavimo na 180 stopinj.

  • Pečen kruh stresemo iz pekača in ga postavimo na rešetko, da se dobro ohladi.

  • Ohlajen kruh narežemo na rezine, serviramo v košarico in ponudimo.

Prednosti

Pira spada med prve gojene žitarice, sestavine njenega zrna so lahko topne v vodi, kar omogoča lahko in hitro absorpcijo hranilnih snovi v telo. Pira vsebuje pomembne ogljikove hidrate, ki pomagajo pri strjevanju krvi in stimulirajo imunski sistem organizma. Predstavlja pomemben vir vlaknin, vsebuje veliko vitaminov kompleksa B in proteine. Celotna vsebnost proteinov pire je za od 10 do 12 odstotkov višja od navadne pšenice. Dieta s piro pomaga pri kožnih izpuščajih, nevrodermitisu in drugih alergijah, revmatskih obolenjih, presnovnih boleznih (sladkorna bolezen, povišana vsebnost krvnih maščob), pri boleznih prebavil in živčnih težavah (depresije).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1159.22 KJ 2677.76 KJ 13.85 % 32 %
  277.06 kcal 640 kcal 13.85 % 32 %
Beljakovine 12.41 g 28.67 g 24.82 % 57.34 %
Ogljikovi hidrati 31.24 g 72.17 g 11.57 % 26.73 %
od teh sladkorji 3.82 g 8.83 g 0 % 0 %
Maščobe 11.62 g 26.83 g 16.6 % 38.33 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.79 g 1.83 g 3.95 % 9.15 %
Vlaknine 7.86 g 18.17 g 31.44 % 72.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.74 mg 6.33 mg    
Magnezij 96.75 mg 223.5 mg    
Kalij 463.92 mg 1071.67 mg    
Kalcij 29.8 mg 68.83 mg    
Fosfor 342.64 mg 791.5 mg    
Cink 2.02 mg 4.67 mg    
Selen 4.91 mg 11.33 mg    
Vitamin A 15.95 iu 36.83 iu    
Vitamin B1 0.07 mg 0.17 mg    
Vitamin C 0.14 mg 0.33 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 6
 
boljši je sveži kvas
 
naredila sem štručke, malo so pretrde ampak zelo okusne. kaj naj naredim da bodo mehkejše?
Simona Orlač 02.02.2014 11:31:02
bolj mehke bodo, če dodaš ovsene otrobe. takrat je kruh res rahel, še kvasa ali vinskega kamna ni potrebno dodati.
NZY 20.08.2014 23:24:27
Nisem zasledila začetne temp. peke? Hvala!
Več komentarjev