Hitri krompirjev curry
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Hitri krompirjev curry

Krompirjev curry (kari) je hitro pripravljen. Za pripravo tudi ne potrebujete veliko posode - dovolj bo ena večja ponev. Zato nič ne odlašajte, pripravite ga in uživajte v okusih daljne Indije!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Krompir olupimo, temeljito operemo in narežemo na manjše kocke. V večji ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem na zmernem ognju pražimo krompirjeve kocke, približno 20 minut.

  • Med praženjem krompirja pripravimo čebulo, česen, ingver in čili. Čebulo olupimo in zelo na drobno sesekljamo. Česen in ingver olupimo, čili operemo, prerežemo na pol in očistimo (odstranimo semena). Vse skupaj zelo na drobno sesekljamo in skupaj s čebulo dodamo v ponev s krompirjem. Med mešanjem na hitro popražimo, nato pa potresemo z garam masalo in dobro premešamo.

  • Jogurt in pasiran paradižnik v skledici premešamo in vmešamo v krompir. Na majhnem ognju med občasnim mešanjem kuhamo še 10 minut.

  • Krompirjev curry po okusu začinimo z limoninim sokom, soljo in poprom. Pripravljeno jed serviramo na krožnike in ponudimo.

Dodatni nasveti

Pripravljen krompirjev curry lahko pred serviranjem potresemo s temnimi sezamovimi semeni ali drobno sesekljanim koriandrom.

Garam masala je začimbna mešanica, ki jo lahko pripravimo tudi sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.

Prednosti

Krompir spodbuja odvajanje vode iz telesa.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 342.38 KJ 1074.24 KJ 4.09 % 12.84 %
  81.83 kcal 256.75 kcal 4.09 % 12.84 %
Beljakovine 1.12 g 3.5 g 2.24 % 7 %
Ogljikovi hidrati 12.35 g 38.75 g 4.57 % 14.35 %
od teh sladkorji 1.83 g 5.75 g 0 % 0 %
Maščobe 2.39 g 7.5 g 3.41 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.32 g 1 g 1.6 % 5 %
Vlaknine 1.51 g 4.75 g 6.04 % 19 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.16 mg 0.5 mg    
Magnezij 20.16 mg 63.25 mg    
Kalij 345.26 mg 1083.25 mg    
Kalcij 29.72 mg 93.25 mg    
Fosfor 61.43 mg 192.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.48 mg 1.5 mg    
Vitamin A 83.67 iu 262.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 19.2 mg 60.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev