Pica z rakci, mečarico, panceto in eksotičnim sadjem
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Havajska pica z rakci, mečarico, panceto in eksotičnim sadjem

Ko je govora o havajski pici, najverjetneje takoj pomislimo na ananas. A ananas je zgolj en od številnih dodatkov, s katerimi lahko havajsko pico obogatimo. In prav priprava eksotične, zanimive in nenavadne havajske pice je bila naloga, s katero so bili soočeni tekmovalci MasterChef Slovenija na individualnem testu v 4. oddaji. Zmagovalec je postal Igor Mizdaris, ki je pico bogato obložil z eksotičnim sadjem, rakci, mečarico in rezinami pancete. 

Vir: Igor Mizdaris Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 42 min

Priprava

  • V skodelico nalijemo 1 dl mlačne vode in vanjo nadrobimo kvas. Dobro premešamo in pustimo stati nekaj minut, da kvas malo vzhaja. 

  • V večjo posodo stresemo moko in jo posolimo. Počasi ji dodajamo vodo, vzhajan kvas in olje. Testo mesimo tako dolgo, dokler ne postane voljno in prožno. Vmes po potrebi dodajamo moko. Ugneteno testo oblikujemo v kepo, ki jo pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da vzhaja na toplem mestu. 

  • Vzhajano testo na pomokani delovni površini z rokami čim tanjše razvlečemo v obliki kroga. 

  • Testo premažemo s paradižnikovo omako, v katero smo vmešali malo ostrigine omake. Po omaki enakomerno razporedimo rezine mečarice in pancete. Po občutku dodamo rakce. Na koncu dodamo še na kocke narezano sadje, ki ga enakomerno razporedimo po pici. Na sredino damo ananas. 

  • Pico pečemo v pečici, ogreti na 230 stopinj Celzija, pibližno 10 minut. Nato na pico dodamo na polovičke narezane češnjeve paradižnike in pico pečemo še nekaj minut. Ob koncu peke na sredino dodamo žličko pasijonke in z njo prekrijemo ananas. Pripravljeno pico postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 626.26 KJ 4891.1 KJ 7.48 % 58.45 %
  149.68 kcal 1169 kcal 7.48 % 58.45 %
Beljakovine 3.07 g 24 g 6.14 % 48 %
Ogljikovi hidrati 27.14 g 212 g 10.05 % 78.52 %
od teh sladkorji 4.87 g 38 g 0 % 0 %
Maščobe 2.3 g 18 g 3.29 % 25.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.26 g 2 g 1.3 % 10 %
Vlaknine 1.79 g 14 g 7.16 % 56 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.26 mg 2 mg    
Magnezij 21 mg 164 mg    
Kalij 198.72 mg 1552 mg    
Kalcij 16.77 mg 131 mg    
Fosfor 47.89 mg 374 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 8.83 mg 69 mg    
Vitamin A 636.88 iu 4974 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 34.31 mg 268 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev