okusno.je
Hamburger s polpetom

Kuhinje

Hamburger s polpetom

Za otroške zabave, piknike in nedeljska kosila na terasi so odlični domači hamburgerji s polpetom. Sestavine lahko razporedimo na krožnike in v sklede ter prepustimo jedcem, da si hamburgerje sestavijo sami.

B. J.

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
mletega mešanega mesa
600  g
bombic s sezamom (6 bombic)
6  rezin
sira
200  g
paradižnika
200  g
paprike
120  g
čebule
25  g
masla
100  g
starih žemelj
1  dl
mleka
1
jajce
3  stroki
česna
4  žlic
olja
1  šopek
peteršilja
1  ščepec
soli
80  g
majoneze
80  g
kečapa
40  g
gorčice

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 30 min

Žemlje narežemo na manjše kocke in jih namočimo v mleku. Čebulo in česen olupimo ter na drobno nasekljamo. Osmukamo peteršilj in ga na drobno narežemo. Papriko operemo, razpolovimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na trakove. Paradižnik operemo in ga narežemo na rezine. Zeleno solato očistimo in operemo.

V ponvi razpustimo maslo in popražimo čebulo do zlatorumene barve, odstavimo in dodamo nasekljan česen ter peteršilj. V večji skledi dobro zmešamo mleto meso, namočen kruh, popraženo čebulo, česen, peteršilj in jajce. Po okusu posolimo in popopramo. Iz zmesi z navlaženimi rokami izoblikujemo šest polpetov in jih postavimo na krožnik.

V ponvi segrejemo olje, v katerem popečemo polpete na obeh straneh do zlatorjave barve. Pečene polpete odstavimo na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi. Bombice prerežemo in napolnimo s polpeti, rezinami sira in zelenjavo. Po okusu dodamo še majonezo, kečap ali gorčico in postrežemo.

Dodatni nasvet

Polpete lahko spečemo tudi na žaru.

Po želji lahko v hamburgerje dodamo tudi na kolobarje narezano čebulo.

Prednost

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.

Priloge
1 / 1
Pijača za zraven
1 / 4
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti900.77 KJ3218.88 KJ10.76 %38.47 %
215.29 kCal769.33 kCal10.76 %38.47 %
Beljakovine8.67 g31 g17.34 %62 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
18.19 g

3.36 g
65 g

12 g
6.74 %24.07 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.05 g

3.31 g
39.5 g

11.83 g
15.79 %

16.55 %
56.43 %

59.15 %
Vlaknine1.31 g4.67 g5.24 %18.68 %
Folna kislina6.53 g23.33 g
Železo1.21 mg4.33 mg
Magnezij25.14 mg89.83 mg
Kalij207.08 mg740 mg
Kalcij88.38 mg315.83 mg
Fosfor126.67 mg452.67 mg
Cink1.35 mg4.83 mg
Selen14.32 mg51.17 mg
Vitamin A514.34 iu1838 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C14.97 mg53.5 mg
Vitamin D0.05 mg0.17 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649