Za otroške zabave, piknike in nedeljska kosila na terasi so odlični domači hamburgerji s polpetom. Sestavine lahko razporedimo na krožnike in v sklede ter prepustimo jedcem, da si hamburgerje sestavijo sami.
Žemlje narežemo na manjše kocke in jih namočimo v mleku. Čebulo in česen olupimo ter na drobno nasekljamo. Osmukamo peteršilj in ga na drobno narežemo. Papriko operemo, razpolovimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na trakove. Paradižnik operemo in ga narežemo na rezine. Zeleno solato očistimo in operemo.
V ponvi razpustimo maslo in popražimo čebulo do zlatorumene barve, odstavimo in dodamo nasekljan česen ter peteršilj. V večji skledi dobro zmešamo mleto meso, namočen kruh, popraženo čebulo, česen, peteršilj in jajce. Po okusu posolimo in popopramo. Iz zmesi z navlaženimi rokami izoblikujemo šest polpetov in jih postavimo na krožnik.
V ponvi segrejemo olje, v katerem popečemo polpete na obeh straneh do zlatorjave barve. Pečene polpete odstavimo na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi. Bombice prerežemo in napolnimo s polpeti, rezinami sira in zelenjavo. Po okusu dodamo še majonezo, kečap ali gorčico in postrežemo.
Polpete lahko spečemo tudi na žaru.
Po želji lahko v hamburgerje dodamo tudi na kolobarje narezano čebulo.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 900.77 KJ | 3218.88 KJ | 10.76 % | 38.47 % |
215.29 kCal | 769.33 kCal | 10.76 % | 38.47 % | |
Beljakovine | 8.67 g | 31 g | 17.34 % | 62 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.19 g 3.36 g | 65 g 12 g | 6.74 % | 24.07 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.05 g 3.31 g | 39.5 g 11.83 g | 15.79 % 16.55 % | 56.43 % 59.15 % |
Vlaknine | 1.31 g | 4.67 g | 5.24 % | 18.68 % |
Folna kislina | 6.53 g | 23.33 g | ||
Železo | 1.21 mg | 4.33 mg | ||
Magnezij | 25.14 mg | 89.83 mg | ||
Kalij | 207.08 mg | 740 mg | ||
Kalcij | 88.38 mg | 315.83 mg | ||
Fosfor | 126.67 mg | 452.67 mg | ||
Cink | 1.35 mg | 4.83 mg | ||
Selen | 14.32 mg | 51.17 mg | ||
Vitamin A | 514.34 iu | 1838 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 14.97 mg | 53.5 mg | ||
Vitamin D | 0.05 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).