Grška sladica iz pšeničnega zdroba, sladkorja, mleka in ščepca žafrana, h kateri se odlično prileže skodelica dobre kave.
Preden se lotimo priprave sladice, v vroči vodi namočimo žafran. Stresemo ga v skledico, prelijemo z malo vroče vode in pustimo stati pol ure. Namakanje žafrana ni všteto v čas priprave!
V kozici razpustimo maslo. Dodamo zdrob in ga med mešanjem pražimo približno 8 minut, da se zlato rjavo obarva.
V vročem mleku raztopimo sladkor. Sladkano mleko vlijemo v kozico z zdrobom. Dodamo namočen žafran, temeljito premešamo in ko se zdrob zgosti, zmes vlijemo v manjše, za sladico primerne kozarčke. Pustimo, da se zmes dobro ohladi, potem pa pripravljeno sladico postrežemo.
Zmes lahko vlijemo tudi v globok pekač in jo enakomerno razmažemo po njem in po vrhu lepo pogladimo. Pustimo, da se ohladi, potem pa jo narežemo na poljubno velike koščke in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 900.35 KJ | 911.07 KJ | 10.76 % | 10.89 % |
| 215.19 kCal | 217.75 kCal | 10.76 % | 10.89 % | |
| Beljakovine | 1.98 g | 2 g | 3.96 % | 4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.43 g 16.92 g | 16.63 g 17.13 g | 6.09 % | 6.16 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.44 g 9.02 g | 15.63 g 9.13 g | 22.06 % 45.1 % | 22.33 % 45.65 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 8.4 mg | 8.5 mg | ||
| Kalij | 114.02 mg | 115.38 mg | ||
| Kalcij | 93.51 mg | 94.63 mg | ||
| Fosfor | 62.75 mg | 63.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2.22 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin A | 528.72 iu | 535 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.74 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
