Čolnički iz krompirja, polnjeni s trdo kuhanimi jajci in zmesjo iz krompirja, zelišč ter začimb, bodo navdušili gurmane. Z jedjo je sicer nekaj več dela, vendar navduši z videzom in okusom. Primerna je tudi za vegetarijance.
Krompir temeljito operemo. Položimo ga v lonec, dotočimo toliko vode, da je krompir pokrit, dodamo kumino in v pokritem loncu kuhamo 25 minut. Kuhan krompir odcedimo.
V manjši posodi pristavimo vodo, v katero damo jajca. Počakamo, da voda zavre, odstavimo in pustimo jajca v kropu še točno osem minut. Jajca prelijemo s hladno vodo in odcedimo.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 200 °C. Kuhane krompirje nekoliko ohladimo, po dolgem razpolovimo in z žličko izdolbemo, da ostane približno pol centimetra debela stena. Krompirjeve polovice položimo drugo poleg druge v namaščeno ognjevarno posodo.
Drobnjak operemo, osušimo in nasekljamo. Izdolbeno sredico pretlačimo z vilicami, zamešamo vanjo rumenjak, zelišča, mleko, maslo in začinimo s poprom, muškatnim oreščkom, gorčico, curryjem ter sojino omako. Zmes dobro premešamo. Jajca olupimo in položimo v izdolbene krompirje ter jih prekrijemo s krompirjevo zmesjo. Posodo damo v ogreto pečico in pečemo 15 minut . Pečene krompirjeve čolničke razporedimo na krožnike.
Gurmanski krompir z zelišči ponudimo takoj. Z veliko skledo solate bo zadoščal za samostojno malico ali večerjo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 470.41 KJ | 1683.01 KJ | 5.62 % | 20.11 % |
| 112.43 kCal | 402.25 kCal | 5.62 % | 20.11 % | |
| Beljakovine | 5.38 g | 19.25 g | 10.76 % | 38.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.87 g 0.56 g | 31.75 g 2 g | 3.29 % | 11.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.96 g 1.89 g | 17.75 g 6.75 g | 7.09 % 9.45 % | 25.36 % 33.75 % |
| Vlaknine | 1.26 g | 4.5 g | 5.04 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 19.98 mg | 71.5 mg | ||
| Kalij | 299.98 mg | 1073.25 mg | ||
| Kalcij | 40.88 mg | 146.25 mg | ||
| Fosfor | 121.51 mg | 434.75 mg | ||
| Cink | 0.35 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 12.51 mg | 44.75 mg | ||
| Vitamin A | 332.54 iu | 1189.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.11 mg | 39.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.77 mg | 2.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
