Guacamole omaka s koriandrom
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Guacamole omaka s koriandrom

Guacamole je priljubljena mehiška omaka, narejena iz avokada, svežega paradižnika, čebule, limoninega ali limetinega soka in čilija. Po želji lahko sestavine dodajamo ali izpuščamo in tako ustvarjamo različne izpeljanke osnovne omake.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Koriandrove listke grobo sesekljamo. Avokado po dolžini prerežemo na pol in odstranimo koščico.

  • Z žlico odstranimo avokadovo meso iz lupine in ga stresemo v skledo, kjer ga z vilico (tlačilko za krompir) dobro pretlačimo. Dodamo limonin sok, olivno olje, kislo smetano, sesekljano čebulo in sesekljani koriander. Po okusu začinimo s soljo in mletim čilijem. Sestavine dobro premešamo. Serviramo v manjšo skodelico in ponudimo kot prilogo.

Dodatni nasveti

Pomembno je, da uživamo zrele sadeže z mehkim mesom, ki se ob pritisku na lupino rahlo upre. Pri prezrelih plodovih je meso zelo mehko, temno in grenko. Pri premalo zrelih plodovih pa je meso zelo trdo.

Namesto čebule lahko uporabimo česen, koriander pa nadomestimo s peteršiljem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 630.19 KJ 826.34 KJ 7.53 % 9.88 %
  150.62 kcal 197.5 kcal 7.53 % 9.88 %
Beljakovine 2.1 g 2.75 g 4.2 % 5.5 %
Ogljikovi hidrati 7.63 g 10 g 2.83 % 3.7 %
od teh sladkorji 0.38 g 0.5 g 0 % 0 %
Maščobe 12.58 g 16.5 g 17.97 % 23.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.29 g 3 g 11.45 % 15 %
Vlaknine 4.77 g 6.25 g 19.08 % 25 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 24.79 mg 32.5 mg    
Kalij 423.45 mg 555.25 mg    
Kalcij 27.45 mg 36 mg    
Fosfor 53 mg 69.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.38 mg 0.5 mg    
Vitamin A 411.25 iu 539.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.58 mg 11.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev