Tudi med napornim delavnim tednom lahko uživate v pristnih grških okusih. Samo uporabite bližnjice in izberite jedi, ki so hitro pripravljene. Naš predlog je špinačna pita, ki jo pripravite kar iz listov kupljenega vlečenega testa.
Špinačne liste očistimo, operemo in osušimo. V veliki ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja. Dodamo špinačne liste in jih na hitro podušimo, da uvenejo in se zmehčajo. Ponev odstavimo in pustimo, da se špinačni listi ohladijo.
V skledo z rokami nadrobimo feta sir. Špinačne liste grobo sesekljamo in stresemo v skledo. Dodamo še popražene pinjole in jajca ter vse sestavine s kuhalnico nežno, a dobro premešamo. Nadev začinimo s poprom, po potrebi pa dodamo tudi malo soli.
Okrogel pekač (premera 22 cm) namastimo z oljem. V pekač položimo list vlečenega testa in ga s prsti nežno pritisnemo ob dno in obod modela. Odvečno testo pustimo viseti čez rob pekača. Testo nato namastimo oljem in nanj položimo drugi list vlečenega testa. Postopek še enkrat ponovimo. Na testo nato stresemo nadev in ga enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu pogladimo. Nadev prekrijemo z dvema listoma vlečenega testa in pri tem pazimo, da vsak list premažemo oljem. Nato zgornje dva lista testa zavihamo navznoter, spodnje liste pa zapognemo čez zgornje testo.
Testo poškropimo z olivnim oljem, pito pa na več mestih prebodemo z vilico. Pečemo jo v ogreti pečici 20 do 30 minut, da se testo po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.
V špinačni nadev lahko dodamo tudi posušene paradižnike.
Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 781.03 KJ | 1815.86 KJ | 9.33 % | 21.7 % |
| 186.67 kCal | 434 kCal | 9.33 % | 21.7 % | |
| Beljakovine | 5.27 g | 12.25 g | 10.54 % | 24.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.85 g 0.43 g | 41.5 g 1 g | 6.61 % | 15.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.78 g 2.37 g | 22.75 g 5.5 g | 13.97 % 11.85 % | 32.5 % 27.5 % |
| Vlaknine | 1.61 g | 3.75 g | 6.44 % | 15 % |
| Folna kislina | 18.49 g | 43 g | ||
| Železo | 1.83 mg | 4.25 mg | ||
| Magnezij | 57.42 mg | 133.5 mg | ||
| Kalij | 348.92 mg | 811.25 mg | ||
| Kalcij | 119.03 mg | 276.75 mg | ||
| Fosfor | 85.38 mg | 198.5 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 9.68 mg | 22.5 mg | ||
| Vitamin A | 5091.4 iu | 11837.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.05 mg | 35 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
