Pečena riba s sirovo omako
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, gratiniranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Gratinirani ribji fileji

Krhki in nežni brancinovi fileji, preliti s sladko sirovo omako. Če imate radi sir in ribo, je to za vas zmagovalna kombinacija.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 32 min
Skupaj 57 min

Priprava

  • Očiščene fileje brancina operemo in osušimo s papirnato brisačo. Fileje po obeh straneh dobro natremo s soljo, nato pa olupimo stroke česna in jih na drobno sesekljamo. Fileje natremo še s česnom in pokapljamo z limoninim sokom. Nato prižgemo pečico na 200 stopinj Celzija.

  • V skledo ubijemo jajce, ki ga s smetano za kuhanje zmešamo v gladko zmes. Mešanico rahlo solimo, dodamo ščepec koperca in nariban sir ter vse skupaj dobro premešamo. Na kuhalnik pristavimo ponev v kateri počasi segrejemo olivno olje. Na segreto olje položimo fileje in jih na vsaki strani zlatorumeno popečemo.

  • Pekač namastimo z olivnim oljem. V pekač zložimo fileje brancina in jih prelijemo s sirovo mešanico. Po vrhu naribamo še malo sira, nato pa vse skupaj pečemo v ogreti pečici 25 minut. Ko sir dobi rjavo skorjico, pekač vzamemo iz pečice in fileje serviramo na krožnike. Ponudimo jih z izbrano prilogo.

Dodatni nasveti

V sirov preliv lahko namesto koperca dodamo rožmarin, peteršilj ...

Uporabimo lahko tudi fileje drugih rib (npr. oslič, losos, škarpena...).

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 909.1 KJ 3629.62 KJ 10.86 % 43.38 %
  217.28 kcal 867.5 kcal 10.86 % 43.38 %
Beljakovine 15.15 g 60.5 g 30.3 % 121 %
Ogljikovi hidrati 1.06 g 4.25 g 0.39 % 1.57 %
od teh sladkorji 0.25 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 16.16 g 64.5 g 23.09 % 92.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.76 g 31 g 38.8 % 155 %
Vlaknine 0.06 g 0.25 g 0.24 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 29.24 mg 116.75 mg    
Kalij 197.37 mg 788 mg    
Kalcij 180.96 mg 722.5 mg    
Fosfor 235.25 mg 939.25 mg    
Cink 0.63 mg 2.5 mg    
Selen 22.54 mg 90 mg    
Vitamin A 526.93 iu 2103.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.07 mg 8.25 mg    
Vitamin D 2.57 mg 10.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev