Gratinirani medaljoni s semeni
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: gratiniranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Gratinirani medaljoni s semeni

Gratinirane svinjske medaljone lahko postrežemo za kosilo ali večerjo. Zraven ponudimo krompir ali pa kar kos sveže pečenega domačega kruha - ta je nujen, da pomažemo krožnik, saj nam bo žal vsake kapljice slastne omake.

Vir: Argeta Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Svinjsko ribico narežemo na 1 cm debele medaljone, ki jih začinimo s poprom in soljo. 

  • Pašteto stresemo v skledo, v katero dodamo še jajce, semena, parmezan, drobtine, sesekljan peteršilj in timijan. Dobro premešamo.

  • Medaljone v ponvi na hitro opečemo z obeh strani, preložimo v pekač in obložimo z zmesjo paštete in semen. V pečici vključimo samo zgornji grelec in ventilator in medaljone gratiniramo pri 190° C, od 10 do 15 minut.

  • Medtem, ko so medaljoni v pečici, pripravimo omako. V ponev, v kateri smo opekli medaljone, vlijemo pol decilitra belega vina. Počakamo, da vino povre, nato pa prilijemo še en deciliter sladke smetane in en deciliter jušne osnove. Začinimo z belim poprom in malo muškatnega oreščka ter omako po potrebi zgostimo.

  • Medaljone serviramo na krožnike, prelijemo s pripravljeno omako in postrežemo z izbrano prilogo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 809.06 KJ 2411.03 KJ 9.67 % 28.81 %
  193.37 kcal 576.25 kcal 9.67 % 28.81 %
Beljakovine 16.19 g 48.25 g 32.38 % 96.5 %
Ogljikovi hidrati 4.87 g 14.5 g 1.8 % 5.37 %
od teh sladkorji 0.42 g 1.25 g 0 % 0 %
Maščobe 10.57 g 31.5 g 15.1 % 45 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.27 g 9.75 g 16.35 % 48.75 %
Vlaknine 0.84 g 2.5 g 3.36 % 10 %
Folna kislina 3.44 g 10.25 g    
Železo 1.85 mg 5.5 mg    
Magnezij 48.57 mg 144.75 mg    
Kalij 321.56 mg 958.25 mg    
Kalcij 48.07 mg 143.25 mg    
Fosfor 262.25 mg 781.5 mg    
Cink 1.17 mg 3.5 mg    
Selen 31.12 mg 92.75 mg    
Vitamin A 2008.89 iu 5986.5 iu    
Vitamin B1 0.08 mg 0.25 mg    
Vitamin C 3.94 mg 11.75 mg    
Vitamin D 0.08 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev