Gratinirani makaroni s sirom in ohrovtom
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Gratinirani makaroni s sirom in ohrovtom

Makarone in sir obožujejo otroci (in tudi očetje) tako zelo, da jih malo hranil, vitaminov in mineralov ne bo zmotilo. To je najlažji način, da v prehrano vključite zdrava živila! Da ne bo vedno vse zmleto, skrito in podtaknjeno ...

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Ohrovt očistimo, razdelimo na liste, katerim odstranimo debela stebla in jih operemo. Liste narežemo na manjše kose. Na kuhalnik pristavimo veliko kozico s 5 l osoljene vode. Ko voda zavre, v krop stresemo makarone in jih skuhamo al dente po navodilih na embalaži. 2 minuti pred koncem kuhanja v lonec dodamo ohrovt. Testenine in ohrovt odcedimo.

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 200 °C. Namastimo globok ognjevaren pekač. Česen olupimo. Na kuhalnik pristavimo srednje veliko kozico in v njej na srednji temperaturi stopimo maslo. Primešamo moko, ki jo med mešanjem rahlo popražimo, nato pa zalijemo z mlačnim mlekom. Dodamo česen in začinimo še s soljo in poprom. Med nenehnim mešanjem kuhamo na srednji temperaturi, dokler ne dobimo kremaste omake. Kozico odstavimo in odstranimo česen. Primešamo nariban sir in kozji sir ter mešamo toliko časa, da dobimo gladko omako.

  • Makarone in ohrovt stresemo v pekač in vse skupaj prelijemo z omako. Premešamo, da se omaka enakomerno porazdeli. Jed potresemo s parmezanom in pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut, da se na površini naredi zlatorumena skorjica. Postrežemo kar v pekaču.

Prednosti

Kodrolistni ohrovt nas oskrbuje z vitamini in hranili od pozne jeseni do pomladi, ko primanjkuje sveže zelenjave. Vsebuje veliko vode in vlaknin, vse vitamine skupine B, vitamin C, mangan, selen in cink. Pomaga pri hujšanju, krepi imunski sistem, preprečuje infekcije, pomirja in sprošča.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 879.48 KJ 4527.09 KJ 10.51 % 54.1 %
  210.2 kcal 1082 kcal 10.51 % 54.1 %
Beljakovine 9.42 g 48.5 g 18.84 % 97 %
Ogljikovi hidrati 22.63 g 116.5 g 8.38 % 43.15 %
od teh sladkorji 2.04 g 10.5 g 0 % 0 %
Maščobe 8.21 g 42.25 g 11.73 % 60.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.91 g 25.25 g 24.55 % 126.25 %
Vlaknine 1.26 g 6.5 g 5.04 % 26 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.53 mg 2.75 mg    
Magnezij 30.01 mg 154.5 mg    
Kalij 226.86 mg 1167.75 mg    
Kalcij 190.29 mg 979.5 mg    
Fosfor 178.68 mg 919.75 mg    
Cink 0.58 mg 3 mg    
Selen 18.46 mg 95 mg    
Vitamin A 4034.43 iu 20767.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 29.24 mg 150.5 mg    
Vitamin D 0.29 mg 1.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev