Odlična domača sladica, po kateri boste še zelo dolgo časa siti.
V skledi z metlico ali električnim mešalnikom zmešamo jajca, mleko, mineralno vodo, olje, sladkor in sol. Med mešanjem po žličkah postopoma dodajamo moko, da se vse sestavine zmešajo v gladko testo. To mora biti tekoče, vendar ne sme biti vodeno. Če je testo preveč vodeno, dodamo še malo moke. Testo pustimo počivati približno 30 minut.
Vse sestavine za nadev zmešamo, da dobimo gladek nadev, ki ga do uporabe shranimo v hladilniku.
Na ponev vlijemo malo olja, ga razmažemo po ponvi in jo pristavimo na kuhalnik. Ponev dobro segrejemo in vanjo vlijemo prvo zajemalko testa. Testo razlijemo po ponvi tako, da ni luknjic in je sloj čim bolj enakomerno debel. Palačinko spečemo na eni strani – lahko si pomagamo z leseno lopatko tako, da privzdignemo palačinko in preverimo, ali je resnično pečena. Nato palačinko obrnemo in jo spečemo še na drugi strani. Pečene palačinke zlagamo na ogret krožnik. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler ne spečemo dovolj palačink oz. porabimo vsega testa.
Pečene palačinke premažemo z orehovim nadevom in jih zvijemo. Po dve palačinki skupaj serviramo na krožnik, potresemo ju s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Po želji v nadev vmešamo malo naribane čokolade (čokolade v prahu) ali nutele.
Palačinke lahko ponudimo s stepeno sladko smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1762.76 KJ | 1497.37 KJ | 21.07 % | 17.89 % |
| 421.31 kCal | 357.88 kCal | 21.07 % | 17.89 % | |
| Beljakovine | 10.01 g | 8.5 g | 20.02 % | 17 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.03 g 12.07 g | 34 g 10.25 g | 14.83 % | 12.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.58 g 2.5 g | 20.88 g 2.13 g | 35.11 % 12.5 % | 29.83 % 10.65 % |
| Vlaknine | 2.35 g | 2 g | 9.4 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.03 mg | 0.88 mg | ||
| Magnezij | 56.8 mg | 48.25 mg | ||
| Kalij | 206.46 mg | 175.38 mg | ||
| Kalcij | 53.71 mg | 45.63 mg | ||
| Fosfor | 177.76 mg | 151 mg | ||
| Cink | 1.03 mg | 0.88 mg | ||
| Selen | 17.95 mg | 15.25 mg | ||
| Vitamin A | 117.43 iu | 99.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.29 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
