Gratiniran por
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Gratiniran por s kuhanim krompirjem

Kosilo, ki vam ne bo vzelo preveč časa, nad okusom pa boste navdušeni.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 65 min
Skupaj 80 min

Priprava

  • Por temeljito očistimo in operemo, nato pa vsako steblo narežemo na 6 cm dolge kose. Na kuhalnik pristavimo lonec z litrom osoljene vode, v katerega damo kose pora. Kuhamo jih na zmerni temperaturi 15 minut, da se zmehčajo.

  • Medtem na kuhalnik pristavimo novo kozico, v kateri pripravimo bešamel omako. V kozico natočimo mleko, dodamo približno 30 g masla in moko in med kuhanjem nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice. Ko se omaka pričenja gostiti, dodamo gorčico in 100 g sira. Omako po okusu posolimo in popopramo ter dobro premešamo. Kozico odstavimo.

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Ko je por kuhan, ga s penovko poberemo iz vode in počakamo, da se malo ohladi. Vsak kos pora ovijemo v rezino pršuta. Globok nepregoren pekač rahlo namastimo. Na dno pekača nalijemo malo bešamela, nanj pa položimo ovite kose pora. Por potresemo s preostalim sirom, nato pa pekač potisnemo v pečico. Porove zvitke pečemo približno 20 minut, da se sir stopi.

  • Krompir olupimo, operemo in narežemo na večje kose. Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerega damo kose krompirja, ki jih zalijemo s hladno vodo. Vode mora biti toliko, da je krompir povsem pokrit. Vodo solimo in krompir kuhamo približno 20 minut.

  • Ko je kuhan tudi krompir, ga odcedimo in serviramo na krožnike. Gratinirane porove zvitke vzamemo iz pečice in razporedimo po krožnikih. Preostalo bešamel omako pa pogrejemo in prelijemo po kuhanemu krompirju. Pripravljeno jed serviramo na mizo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 444.76 KJ 2914.16 KJ 5.32 % 34.83 %
  106.3 kcal 696.5 kcal 5.32 % 34.83 %
Beljakovine 3.55 g 23.25 g 7.1 % 46.5 %
Ogljikovi hidrati 12.97 g 85 g 4.8 % 31.48 %
od teh sladkorji 1.83 g 12 g 0 % 0 %
Maščobe 3.89 g 25.5 g 5.56 % 36.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.14 g 14 g 10.7 % 70 %
Vlaknine 1.26 g 8.25 g 5.04 % 33 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.61 mg 4 mg    
Magnezij 22.59 mg 148 mg    
Kalij 276.42 mg 1811.25 mg    
Kalcij 84.28 mg 552.25 mg    
Fosfor 90.31 mg 591.75 mg    
Cink 0.19 mg 1.25 mg    
Selen 3.55 mg 23.25 mg    
Vitamin A 632.58 iu 4145 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.36 mg 81 mg    
Vitamin D 0.08 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev