Zelo okusna zelenjavna priloga, pripravljena brez pretiranega napora, bo navdušila tudi neljubitelje zelenjave.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke (velikosti 23 x 33 cm) namastimo z maslom. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Koromač očistimo, operemo in narežemo na tanke rezine, ki jih stresemo v namaščen pekač. Dodamo polovico parmezana, sesekljan česen in četrt žličke soli. Dobro premešamo in koromač enakomerno razporedimo po pekaču.
V smetano vmešamo gorčico in sveže mleti poper, zmes polijemo po koromaču. Po vrhu potrosimo preostali parmezan. Pekač za približno 1 uro potisnemo v ogreto pečico. Jed je pripravljena, ko se po vrhu lepo zlato rumeno zapeče.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 624.88 KJ | 598.31 KJ | 7.47 % | 7.15 % |
| 149.35 kCal | 143 kCal | 7.47 % | 7.15 % | |
| Beljakovine | 10.44 g | 10 g | 20.88 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.74 g 0 g | 5.5 g 0 g | 2.13 % | 2.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.88 g 5.22 g | 8.5 g 5 g | 12.69 % 26.1 % | 12.14 % 25 % |
| Vlaknine | 1.83 g | 1.75 g | 7.32 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 27.42 mg | 26.25 mg | ||
| Kalij | 303.13 mg | 290.25 mg | ||
| Kalcij | 365.8 mg | 350.25 mg | ||
| Fosfor | 233.68 mg | 223.75 mg | ||
| Cink | 0.78 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 8.36 mg | 8 mg | ||
| Vitamin A | 364.75 iu | 349.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.83 mg | 7.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
