Gratiniran file osliča
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Gratiniran file osliča

Štirikratna zmagovalca 2. sezone priljubljene kuharske oddaje Moja mama kuha bolje, Jaka in Zdenka Kajdiž, sta slavila tudi v 7. oddaji. Tokrat jima je zmago prinesel recept za gratiniranega osliča, ki ga je po maminih navodilih uspešno pripravil sin Jaka.

Vir: Zdenka Kajdiž Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine, ki jih skuhamo osoljeni vodi. 

  • V široko kozico/ponev vlijemo vodo in ji dodamo sol, malo rožmarina in kis. Ko voda zavre, vanjo položimo fileje in jih na zmernem ognju kuhamo nekaj minut. 

  • Liste blitve blanširamo v vrelem kropu. Blanširane liste odcedimo, drobno narežemo ter začinimo s soljo in muškatnim oreščkom. 

  • Fileje previdno odstranimo iz vode in položimo na pekač. Obložimo jih z začinjeno blitvo ter mešanico jajc in naribanega sira. V vroči pečici (ogreti na 180 - 200 stopinj Celzija) jih pečemo 10 minut. 

  • Kuhan krompir odcedimo in stresemo v ponev. Dodamo sol, olje in rožmarin ter krompir malo popečemo. 

  • Gratinirane fileje in krompir serviramo na krožnike. Pripravljeno jed takoj postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 433.04 KJ 2316.89 KJ 5.18 % 27.69 %
  103.5 kcal 553.75 kcal 5.18 % 27.69 %
Beljakovine 9.72 g 52 g 19.44 % 104 %
Ogljikovi hidrati 5.93 g 31.75 g 2.2 % 11.76 %
od teh sladkorji 0.47 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 3.55 g 19 g 5.07 % 27.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.14 g 0.75 g 0.7 % 3.75 %
Vlaknine 0.84 g 4.5 g 3.36 % 18 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.09 mg 0.5 mg    
Magnezij 33.08 mg 177 mg    
Kalij 349.02 mg 1867.25 mg    
Kalcij 23.27 mg 124.5 mg    
Fosfor 161.17 mg 862.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 6.59 mg 35.25 mg    
Vitamin A 791.21 iu 4233 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.61 mg 56.75 mg    
Vitamin D 5.65 mg 30.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev