Grahova kremna juha s slanino
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Grahova kremna juha s slanino

Odlična juha, ki se prileže v prav vseh letnih časih. Izven sezone lahko uporabimo zamrznjen grah, v sezoni pa raje izberemo svežega.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Česen in čebulo olupimo ter sesekljamo. Slanino narežemo na majhne koščke. Krompir olupimo, očistimo in operemo. Narežemo ga na manjše kose.

  • V večji kozici segrejemo olje. Dodamo čebulo in slanino ter ju med mešanjem pražimo toliko časa, da se čebula zmehča, slanina pa hrustljavo zapeče. Nato dodamo česen in vse skupaj pražimo samo še toliko časa, da česen zadiši.

  • V kozico stresemo krompir in vlijemo jušno osnovo. Počakamo, da tekočina zavre, nato pa znižamo temperaturo in ob rahlem vrenju kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča (približno 10 minut).

  • V kozico dodamo zamrznjen grah in prilijemo mleko. Kuhamo še toliko časa, da se grah zmehča, nato pa kozico odstavimo.

  • Juho s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo. Po okusu jo začinimo s poprom in soljo.

  • Pripravljeno juho serviramo v jušne skodelice ali krožnike, okrasimo s koščki šunke in postrežemo z rezinami kruha.

Dodatni nasveti

V sezoni namesto zamrznjenega graha uporabimo raje sveži grah.

Prednosti

Grah vsebuje veliko beljakovin, trikrat več balastnih snovi kot beluši, bogat pa je tudi s kalijem, magnezijem in železom. Vsebuje tudi karotenoide, ki veljajo za uspešne lovce na proste radikale in varujejo telesne celice in biološko aktivne snovi pred degeneracijo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 457.98 KJ 1779.25 KJ 5.47 % 21.26 %
  109.46 kcal 425.25 kcal 5.47 % 21.26 %
Beljakovine 4.31 g 16.75 g 8.62 % 33.5 %
Ogljikovi hidrati 10.23 g 39.75 g 3.79 % 14.72 %
od teh sladkorji 3.09 g 12 g 0 % 0 %
Maščobe 4.89 g 19 g 6.99 % 27.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.35 g 5.25 g 6.75 % 26.25 %
Vlaknine 2.25 g 8.75 g 9 % 35 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.32 mg 1.25 mg    
Magnezij 21.3 mg 82.75 mg    
Kalij 275.35 mg 1069.75 mg    
Kalcij 37.84 mg 147 mg    
Fosfor 101.74 mg 395.25 mg    
Cink 0.39 mg 1.5 mg    
Selen 4.25 mg 16.5 mg    
Vitamin A 282.63 iu 1098 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 18.53 mg 72 mg    
Vitamin D 0.26 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev