Grahov pire
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Grahov pire

Okusna in predvsem zdrava priloga!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 6 min
Čas kuhanja 75 min
Skupaj 81 min

Priprava

Čas namakanja ni vključen v čas priprave.

  • Grah stresemo v večjo posodo in ga prelijemo z dvojno količino vode. Posodo pokrijemo in pustimo grah vsaj 24 ur pustimo namakati. Naslednji dan grah najprej temeljito odcedimo, nato pa ga stresemo v večji lonec.

  • Grah prelijemo z 0,75 l vode, nato pa mu dodamo še pol žličke soli.  Najprej počakamo, da grah  zavre, nato pa lonec pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo še eno uro.  Grah pretlačimo skozi gosto cedilo v čisto kozico. Nato mu primešamo še 50 g masla in ščepec majarona.

  • Na zelo šibki vročini ga kuhamo še 5 minut, vmes pa ga nekajkrat premešamo. Serviramo ga v posebno skledico, po želji okrasimo z grahovimi lističi in zrni graha, nato pa kot prilogo ponudimo.

Dodatni nasveti

Za grahov pire se najbolje uporabiti suhi rumeni grah.

Prednosti

Grah vsebuje veliko beljakovin, vsebuje trikrat več balastnih snovi kot beluši, bogat pa je tudi s kalijem, magnezijem in železom. Vsebuje tudi vitamine B1, B2, niacin in folno kislino ter baker, mangan in cink. Grah vsebuje tudi karotinoide, ki veljajo za uspešne lovce na proste radikale in varujejo telesne celice in biološko aktivne snovi pred degeneracijo.

Grah ima zelo nizko vrednost nitrata, saj zrnca pred škodljivimi snovmi varuje lupina stroka.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 915.33 KJ 743.71 KJ 10.94 % 8.89 %
  218.77 kcal 177.75 kcal 10.94 % 8.89 %
Beljakovine 3.69 g 3 g 7.38 % 6 %
Ogljikovi hidrati 11.08 g 9 g 4.1 % 3.33 %
od teh sladkorji 3.69 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 17.23 g 14 g 24.61 % 20 %
od teh nasičene maščobne kisline 10.77 g 8.75 g 53.85 % 43.75 %
Vlaknine 4 g 3.25 g 16 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.23 mg 1 mg    
Magnezij 28.62 mg 23.25 mg    
Kalij 206.46 mg 167.75 mg    
Kalcij 42.15 mg 34.25 mg    
Fosfor 90.77 mg 73.75 mg    
Cink 0.62 mg 0.5 mg    
Selen 0.62 mg 0.5 mg    
Vitamin A 1200.92 iu 975.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 31.08 mg 25.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev