Goveji zvitki s papriko in slanino
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Goveji zvitki s papriko in slanino

Priprava mesnih zvitkov ni pretirano zapletena, zato se je lahko lotijo tudi tisti, ki v kuhinji niso kaj preveč spretni. Pomembno je zgolj to, da zvitke pred pečenjem dobro učvrstimo (s kuhinjsko vrvico ali zobotrebci), da se med pečenjem ne bodo odvijali.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Zrezke operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Na delovno površino položimo kos prozorne folije za živila. Zrezke položimo na folijo in prekrijemo z drugim kosom folije. S tolkačem za meso jih dobro potolčemo, da se enakomerno sploščijo. Odstranimo zgornjo folijo za živila in zrezke rahlo posolimo in popopramo. Na eni strani jih premažemo z gorčico.

  • Čebulo olupimo in zrežemo na tanke rezine. Vloženi pečeni papriki odcedimo in po dolžini prerežemo na pol. Semena in pecelj odstranimo in zavržemo. V ponvi segrejemo 1 žlico olja, na katerem med mešanjem prepražimo čebulo, da postekleni in se zmehča.

  • Zrezke na namazani strani obložimo s polovico paprike, rezino slanine in prepraženo čebulo. Zvijemo v zvitke, ki jih dobro učvrstimo z zobotrebci.

  • V globoki ponvi segrejemo preostalo olje, na katerem z vseh strani opečemo zvitke, da dobijo lepo rjavo barvo. Nato prilijemo jušno osnovo, ponev pokrijemo in zvitke na zmernem ognju kuhamo približno 30 minut.

  • Nekaj minut pred koncem kuhanja v ponvi, v kateri smo prepražili čebulo, hrustljavo popečemo preostale rezine slanine. Ko se meso zmehča, zvitke vzamemo iz ponve in jih razporedimo na krožnike. Omako v ponvi nekoliko povremo in po okusu začinimo s poprom in soljo. Omako prelijemo preko zvitkov in jed postrežemo skupaj s hrustljavo slanino in izbrano prilogo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 675.51 KJ 1695.57 KJ 8.07 % 20.26 %
  161.45 kcal 405.25 kcal 8.07 % 20.26 %
Beljakovine 13.15 g 33 g 26.3 % 66 %
Ogljikovi hidrati 1.99 g 5 g 0.74 % 1.85 %
od teh sladkorji 1.1 g 2.75 g 0 % 0 %
Maščobe 9.96 g 25 g 14.23 % 35.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.59 g 6.5 g 12.95 % 32.5 %
Vlaknine 0.5 g 1.25 g 2 % 5 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.6 mg 1.5 mg    
Magnezij 20.22 mg 50.75 mg    
Kalij 280.78 mg 704.75 mg    
Kalcij 16.73 mg 42 mg    
Fosfor 146.91 mg 368.75 mg    
Cink 2.39 mg 6 mg    
Selen 17.43 mg 43.75 mg    
Vitamin A 723.31 iu 1815.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 29.38 mg 73.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
Sem že večkrat pripravil in lahko potrdim, da je zadeva odlična. Je malo več dela vendar se splača.
Več komentarjev