Dobro pečen in potopljen v okusno omako bo privabil k vam na kosilo še sosede.
15 min
40 min
55 min
Zrezke operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in rahlo potolčemo z obeh strani. Zrezke z obeh strani posolimo in popopramo. Operemo peteršilj, ga otresemo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo.
Večjo ponev pristavimo na kuhalnik in jo dobro segrejemo. Vanjo dodamo maslo in ga stopimo. Na stopljenem maslu z obeh strani popečemo zrezke. Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute. Pečene zrezke nato preložimo na krožnik, v ponev pa dodamo čebulo. Na zmerni temperaturi jo prepražimo, da pridobi zlatorumeno barvo.
V ponev dodamo paradižnikovo mezgo ter prilijemo vino in jušno osnovo. Na nekoliko višji temperaturi mešamo toliko časa, da omaka zavre. Omako pustimo vreti približno 1 minuto. Temperaturo zmanjšamo in v ponev vrnemo zrezke. Posodo pokrijemo in zrezke kuhamo v omaki, dokler ne postanejo mehki (približno 20 do 30 minut).
Zrezke nato serviramo na krožnike, prelijemo z omako, potrosimo s peteršiljem in postrežemo z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 618,4 KJ | 1406,87 KJ | 7,39 % | 16,81 % |
| 147,8 kcal | 336,25 kcal | 7,39 % | 16,81 % | |
| Beljakovine | 13,96 g | 31,75 g | 27,92 % | 63,5 % |
| Ogljikovi hidrati | 1,87 g | 4,25 g | 0,69 % | 1,57 % |
| od teh sladkorji | 0,66 g | 1,5 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 7,03 g | 16 g | 10,04 % | 22,86 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 3,08 g | 7 g | 15,4 % | 35 % |
| Vlaknine | 0,22 g | 0,5 g | 0,88 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0,66 mg | 1,5 mg | ||
| Magnezij | 20,33 mg | 46,25 mg | ||
| Kalij | 284,73 mg | 647,75 mg | ||
| Kalcij | 18,9 mg | 43 mg | ||
| Fosfor | 148,68 mg | 338,25 mg | ||
| Cink | 2,64 mg | 6 mg | ||
| Selen | 17,25 mg | 39,25 mg | ||
| Vitamin A | 118,57 iu | 269,75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1,54 mg | 3,5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
