Povsem nezahtevno delo. Jed postavimo v pečico in čez 40 minut je pripravljena.
Pečico segrejemo na 180 °C. Gosja bedra operemo in osušimo s papirnato brisačo ali čisto krpo. Natremo jih s soljo in rahlo popramo, nato pa naoljimo pekač in po njem razporedimo začinjena bedra.
Jabolka dobro operemo in osušimo. Razporedimo jih med meso na pekaču. Vejice rožmarina položimo na meso in vse skupaj potisnemo v ogreto pečico. Pečemo 40 minut, bedra med peko enkrat ali dvakrat obrnemo in jih prelijemo s sokom, ki nastane med pečenjem.
Pečena gosja bedra narežemo na tanjše rezine in razporedimo na krožnike - poleg mesa položimo jabolko. K jedi se odlično prileže kozarec rdečega vina.
Gosja bedra lahko med peko poškropimo tudi s pivom ali belim vinom.
Meso, ki nam ostane, hranimo v hladilniku in si zvečer ali naslednji dan pripravimo božansko solato.
V primerjavi z drugo perutnino je gosje meso bolj mastno. Okus mesa definira tudi starost gosi. Mlajše goske (do 5 mesecev) pečemo, starejše gosi pa raje kuhamo ali dušimo.
Okusno dušeno zelje, ki je odlična in izjemno zdrava priloga.
Stara domača priloga, ki v sekundi izgine s krožnikov.
Cmoki malo drugače.
Recept iz babičine skrinje.
Preprosti jabolčni ocvrtki.
Nepozabna sladica!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 508.44 KJ | 2004.68 KJ | 6.08 % | 23.96 % |
| 121.52 kCal | 479.13 kCal | 6.08 % | 23.96 % | |
| Beljakovine | 13.95 g | 55 g | 27.9 % | 110 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.76 g 3.55 g | 18.75 g 14 g | 1.76 % | 6.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.47 g 1.27 g | 17.63 g 5 g | 6.39 % 6.35 % | 25.19 % 25 % |
| Vlaknine | 0.76 g | 3 g | 3.04 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.3 mg | 5.13 mg | ||
| Magnezij | 17.66 mg | 69.63 mg | ||
| Kalij | 309.34 mg | 1219.63 mg | ||
| Kalcij | 12.68 mg | 50 mg | ||
| Fosfor | 202.24 mg | 797.38 mg | ||
| Cink | 1.27 mg | 5 mg | ||
| Selen | 10.15 mg | 40 mg | ||
| Vitamin A | 63.35 iu | 249.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.96 mg | 23.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
