Golaž s pivom in krompirjem
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: kuhanje, dušenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Golaž s svinjino, pivom in krompirjem

Jedi, ki jih pripravljamo s pivom, imajo blag in prijetno grenkoben okus. Da boste tudi vi enkrat za vselej poskusili kakšno pivsko mojstrovino, smo pripravili tale recept.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 95 min
Skupaj 110 min

Priprava

  • Papriki odstranimo semena in jo narežemo na manjše kose. Čebulo in korenje olupimo ter na drobno nasekljamo. Olupimo tudi krompir, ga operemo in narežemo na srednje velike kose. Meso operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na manjše kocke.

  • Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerem segrejemo olje. V lonec stresemo kocke mesa in jih med mešanjem pražimo približno 10 minut. Nato dodamo sesekljano čebulo, lovorjeva lista, timijan in peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo, lonec pokrijemo in meso dušimo približno pol ure. Med dušenjem meso večkrat premešamo in vmes občasno prilivamo malo vode.

  • V skodelici skupaj zmešamo 2 dl vode, pivo, obe vrsti mlete paprike in kumino. Tekočino skupaj s korenjem in papriko dodamo v lonec. Solimo, dobro premešamo in počakamo, da jed ponovno zavre. Nato lonec pokrijemo in na zmernem ognju dušimo še dodatnih 45 minut, vmes pa občasno premešamo.

  • Dodamo narezan krompir in 2 dl vrele vode. Dobro premešamo in dušimo še približno pol ure.

  • Golaž poskusimo, po potrebi dosolimo, začinimo z vinskim kisom in kuhamo še dodatne 2-3 minute. Pripravljeno jed serviramo v globoke krožnike in ponudimo.

Dodatni nasveti

Golaž lahko ponudimo tudi s testeninami.

Po želji lahko pripravljeno jed dekoriramo z vejico peteršilja.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 592.62 KJ 4166.22 KJ 7.08 % 49.79 %
  141.64 kcal 995.75 kcal 7.08 % 49.79 %
Beljakovine 6.33 g 44.5 g 12.66 % 89 %
Ogljikovi hidrati 4.8 g 33.75 g 1.78 % 12.5 %
od teh sladkorji 0.64 g 4.5 g 0 % 0 %
Maščobe 9.67 g 68 g 13.81 % 97.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.35 g 16.5 g 11.75 % 82.5 %
Vlaknine 0.68 g 4.75 g 2.72 % 19 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.11 mg 0.75 mg    
Magnezij 14.62 mg 102.75 mg    
Kalij 233.5 mg 1641.5 mg    
Kalcij 10.38 mg 73 mg    
Fosfor 90.58 mg 636.75 mg    
Cink 0.36 mg 2.5 mg    
Selen 10.31 mg 72.5 mg    
Vitamin A 582.43 iu 4094.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.43 mg 52.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev