Gobova juha s smetano
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Gobova juha s smetano

Domača gobova juha je klasika slovenske kulinarike. Najboljša je pripravljena iz sveže nabranih mešanih gob.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Gobe temeljito očistimo in obrišemo z vlažno krpo. Po potrebi jih na hitro oplaknemo z vodo. Narežemo jih na lističe.

  • V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo gobe, lovorjev list in česen, posolimo ter pražimo, dokler se gobe ne osušijo. 

  • Vsebino v loncu okisamo in zalijemo z jušno osnovo. Pustimo, da juha prevre, potem vanjo vmešamo kislo smetano in jo začinimo z mletim poprom. Pripravljeno jed razdelimo na krožnike, potresemo s sesekljanim peteršiljem in takoj postrežemo.

Dodatni nasveti

Gobe pražimo v v velikem loncu tako, da imajo dovolj prostora.

Namesto mešanih gob lahko uporabimo šampinjone, vendar juha ne bo imela enake arome.

 

Prednosti

Gobe so težko prebavljive, zato jih ne jemo v velikih količinah ali zvečer.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 519.65 KJ 952.91 KJ 6.21 % 11.39 %
  124.2 kcal 227.75 kcal 6.21 % 11.39 %
Beljakovine 2.45 g 4.5 g 4.9 % 9 %
Ogljikovi hidrati 5.73 g 10.5 g 2.12 % 3.89 %
od teh sladkorji 0.95 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 9.82 g 18 g 14.03 % 25.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.45 g 4.5 g 12.25 % 22.5 %
Vlaknine 1.23 g 2.25 g 4.92 % 9 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 6.68 mg 12.25 mg    
Magnezij 16.09 mg 29.5 mg    
Kalij 294.21 mg 539.5 mg    
Kalcij 57.94 mg 106.25 mg    
Fosfor 137.29 mg 251.75 mg    
Cink 1.09 mg 2 mg    
Selen 2.18 mg 4 mg    
Vitamin A 157.46 iu 288.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.18 mg 4 mg    
Vitamin D 2.73 mg 5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Obožujujem gobove juhe in ta je ras odlična!!!
Več komentarjev