Najboljša gobova juha je pripravljena iz sveže nabranih gob. Uporabimo več vrst gob.
10 min
20 min
30 min
Čebulo in česen olupimo in nasekljamo. Peteršilj operemo, otresemo in nasekljamo. Gobe očistimo, operemo in narežemo na listke.
Na olju prepražimo čebulo, da postekleni, nato dodamo gobe in česen, posolimo in pražimo, dokler se gobe ne osušijo. Zalijemo z juho, okisamo, dodamo lovor in prilijemo smetano ter popramo. Juha naj samo prevre. Razdelimo na krožnike, potresemo s peteršiljem in takoj postrežemo.
Gobe pražimo v veliki ponvi tako, da imajo dovolj prostora.
Namesto mešanih gob lahko uporabimo šampinjone, vendar juha ne bo imela enake arome.
Gobe so težko prebavljive, zato jih ne jemo v velikih količinah ali zvečer.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 577.27 KJ | 923.62 KJ | 6.9 % | 11.04 % |
| 137.97 kcal | 220.75 kcal | 6.9 % | 11.04 % | |
| Beljakovine | 2.34 g | 3.75 g | 4.68 % | 7.5 % |
| Ogljikovi hidrati | 5.78 g | 9.25 g | 2.14 % | 3.43 % |
| od teh sladkorji | 1.09 g | 1.75 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 11.25 g | 18 g | 16.07 % | 25.71 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 2.81 g | 4.5 g | 14.05 % | 22.5 % |
| Vlaknine | 1.09 g | 1.75 g | 4.36 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 5.78 mg | 9.25 mg | ||
| Magnezij | 16.09 mg | 25.75 mg | ||
| Kalij | 279.53 mg | 447.25 mg | ||
| Kalcij | 61.25 mg | 98 mg | ||
| Fosfor | 127.66 mg | 204.25 mg | ||
| Cink | 0.94 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 2.19 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin A | 279.22 iu | 446.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.06 mg | 6.5 mg | ||
| Vitamin D | 2.34 mg | 3.75 mg |
