Gobova juha s krompirjem in smetano
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Gobova juha s krompirjem in smetano

Najboljša bo iz sveže nabranih mešanih gob.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Gobe temeljito očistimo in obrišemo z vlažno krpo. Po potrebi jih oplaknemo z vodo. Narežemo jih na lističe. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Krompir olupimo, dobro operemo in zrežemo na majhne kocke.

  • Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerem segrejemo olje. Dodamo sesekljano čebulo in jo med mešanjem na zmerni temperaturi zlatorumeno prepražimo. Dodamo krompir in vse skupaj med mešanjem pražimo 1 minuto. Nato dodamo še na lističe narezane gobe in česen. Med mešanjem gobe narahlo prepražimo. Zalijemo z jušno osnovo. Dodamo vse začimbe. Pustimo, da se vse skupaj počasi kuha.

  • Ko se krompir zmehča, v juho prilijemo vino in zamešamo smetano. Po okusu dodatno začinimo s soljo in poprom.

  • Peteršilj operemo, otresemo in sesekljamo. Juho serviramo v globokih krožnikih ali jušnih skodelicah. Predno jo postrežemo, jo potresemo s peteršiljem.

Dodatni nasveti

Po želji v juho dodamo tudi na majhne kocke narezano gomoljno zeleno in peteršiljevo korenino.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 279.53 KJ 643.62 KJ 3.34 % 7.69 %
  66.81 kcal 153.83 kcal 3.34 % 7.69 %
Beljakovine 1.81 g 4.17 g 3.62 % 8.34 %
Ogljikovi hidrati 9.12 g 21 g 3.38 % 7.78 %
od teh sladkorji 1.23 g 2.83 g 0 % 0 %
Maščobe 1.88 g 4.33 g 2.69 % 6.19 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.51 g 1.17 g 2.55 % 5.85 %
Vlaknine 1.38 g 3.17 g 5.52 % 12.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.14 mg 0.33 mg    
Magnezij 15.92 mg 36.67 mg    
Kalij 329.86 mg 759.5 mg    
Kalcij 20.56 mg 47.33 mg    
Fosfor 70.72 mg 162.83 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 3.62 mg 8.33 mg    
Vitamin A 103.08 iu 237.33 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.64 mg 24.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 5
Robert Pogačnik 12.09.2013 15:35:09
v gobe ne paše vino,vse ostalo je srejemljivo.
smukec1 15.09.2013 14:26:50
Zakvaj ne?
jasno_61 26.09.2013 20:21:09
Na Štajerskem ponudimo zraven gobove juhe ajdove žgance-probajte-je zelo dobro!
patriot73 10.05.2014 20:39:57
da vino ne paše med gobe? Potem je tričrtrt receptov zgrešenih?
Clody1 10.09.2014 18:54:23
Vina se itak ne čuti - to je samo za popolnejši okus! Vsak dober kuhar uporablja vino pri kuhi....pa ga drgač ne pijemo! :D
Več komentarjev