Najboljša bo iz sveže nabranih mešanih gob.
15 min
20 min
35 min
Gobe temeljito očistimo in obrišemo z vlažno krpo. Po potrebi jih oplaknemo z vodo. Narežemo jih na lističe. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Krompir olupimo, dobro operemo in zrežemo na majhne kocke.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerem segrejemo olje. Dodamo sesekljano čebulo in jo med mešanjem na zmerni temperaturi zlatorumeno prepražimo. Dodamo krompir in vse skupaj med mešanjem pražimo 1 minuto. Nato dodamo še na lističe narezane gobe in česen. Med mešanjem gobe narahlo prepražimo. Zalijemo z jušno osnovo. Dodamo vse začimbe. Pustimo, da se vse skupaj počasi kuha.
Ko se krompir zmehča, v juho prilijemo vino in zamešamo smetano. Po okusu dodatno začinimo s soljo in poprom.
Peteršilj operemo, otresemo in sesekljamo. Juho serviramo v globokih krožnikih ali jušnih skodelicah. Predno jo postrežemo, jo potresemo s peteršiljem.
Po želji v juho dodamo tudi na majhne kocke narezano gomoljno zeleno in peteršiljevo korenino.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 279,53 KJ | 643,62 KJ | 3,34 % | 7,69 % |
| 66,81 kcal | 153,83 kcal | 3,34 % | 7,69 % | |
| Beljakovine | 1,81 g | 4,17 g | 3,62 % | 8,34 % |
| Ogljikovi hidrati | 9,12 g | 21 g | 3,38 % | 7,78 % |
| od teh sladkorji | 1,23 g | 2,83 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 1,88 g | 4,33 g | 2,69 % | 6,19 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 0,51 g | 1,17 g | 2,55 % | 5,85 % |
| Vlaknine | 1,38 g | 3,17 g | 5,52 % | 12,68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0,14 mg | 0,33 mg | ||
| Magnezij | 15,92 mg | 36,67 mg | ||
| Kalij | 329,86 mg | 759,5 mg | ||
| Kalcij | 20,56 mg | 47,33 mg | ||
| Fosfor | 70,72 mg | 162,83 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 3,62 mg | 8,33 mg | ||
| Vitamin A | 103,08 iu | 237,33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10,64 mg | 24,5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
