Glazirane češnje so nepogrešljive pri pripravi sladic, koktajlov in sadnih kup, privoščimo pa si jih lahko tudi kar tako, za dobro voljo. Priprava ni pretežka, njihova prednost pa je v tem, da vam jih ne bo treba nikoli več iskati po trgovinah.
Čas ohlajanja in sušenja češenj ni vštet v čas priprave!
Češnje operemo, jim odstranimo peclje in jih izkoščičimo. Limono operemo in razpolovimo. V veliki kozici z metlico zmešamo sladkor in vodo. Kozico pristavimo na srednjo temperaturo in med stalnim mešanjem tekočino segrevamo. Ko zavre, dodamo češnje in polovico limone, znižamo temperaturo in počasi kuhljamo 20 minut, da postane sladkorni sirup gost in rdeč.
Kozico odstavimo. Limono odstranimo, češnje pa precedimo in jih stresemo v posodo s pokrovom, kjer naj počakajo preko noči. Precejen sladkorni sirup prihranimo.
Naslednji dan v čisti veliki kozici zmešamo precejeni sladkorni sirup in jabolčni sok. Kozico pristavimo na srednjo temperaturo in počakamo, da zmes zavre. Vre naj 5 minut, nato pa dodamo češnje, znižamo temperaturo na nizko in kuhamo, dokler sirup ne postane zelo gost. Kozico odstavimo. Dva velika plitva pekača obložimo s peki papirjem, nato pa nanju stresemo češnje v sirupu. Počakamo, da se povsem ohladijo.
Glazirane češnje preložimo v servirno skodelico in jih postrežemo ali pa jih shranimo v kozarcu s pokrovom.
Najbolje je, da uporabite bio limono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limone nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 926.3 KJ | 541.33 KJ | 11.07 % | 6.47 % |
| 221.39 kCal | 129.38 kCal | 11.07 % | 6.47 % | |
| Beljakovine | 0.43 g | 0.25 g | 0.86 % | 0.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 56.58 g 54.44 g | 33.06 g 31.81 g | 20.96 % | 12.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.96 g | 0.56 g | 3.84 % | 2.24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 5.45 mg | 3.19 mg | ||
| Kalij | 111.44 mg | 65.13 mg | ||
| Kalcij | 7.27 mg | 4.25 mg | ||
| Fosfor | 10.48 mg | 6.13 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 31.34 iu | 18.31 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.71 mg | 2.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
