Majhne ribice, ki jih ne čistimo. Ocvrte in hrustljave, primerne za prigirzke in zabave.
Girice operemo pod tekočo vodo in jih na kuhinjski krpi dobro osušimo. Stresemo jih v posodo, potresemo z moko in posodo dobro pretresemo, da se moka enakomerno oprime ribic.
V večji ponvi dobro segrejemo olje. Vanj stresemo nekaj giric in jih ocvremo. Pozorni moramo biti, da giric v olju ni preveč. Cvremo približno 3 minute, nato jih s penavko poberemo iz ponve ter odcedimo na papirnati brisači. Postopek ponovimo tolikokrat, da ocvremo vse girice.
Pred serivranjem jih posolimo in postrežemo skupaj z limoninimi krhlji.
Girice lahko potrosimo tudi s koruzno moko, da bodo še bolj hrustljave.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 705.88 KJ | 1065.87 KJ | 8.44 % | 12.74 % |
| 168.71 kCal | 254.75 kCal | 8.44 % | 12.74 % | |
| Beljakovine | 18.21 g | 27.5 g | 36.42 % | 55 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.58 g 0 g | 19 g 0 g | 4.66 % | 7.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.31 g 0.83 g | 5 g 1.25 g | 4.73 % 4.15 % | 7.14 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0.33 g | 0.5 g | 1.32 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.65 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 37.58 mg | 56.75 mg | ||
| Kalij | 334.77 mg | 505.5 mg | ||
| Kalcij | 124.17 mg | 187.5 mg | ||
| Fosfor | 161.92 mg | 244.5 mg | ||
| Cink | 0.83 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 35.26 mg | 53.25 mg | ||
| Vitamin A | 41.39 iu | 62.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
