Fusilli spirale so najboljši z omakami, ki so bolj kremaste, saj omaka prijetno spolzi skozi spiralice in jih enakomerno oblije. Prav tako pa so odlični tudi z različno zelenjavo.
Blitvo očistimo in operemo. Na kuhalnik pristavimo lonec z vodo, ki jo rahlo osolimo in počakamo, da zavre. Ko voda zavre, znižamo temperaturo in v lonec stresemo blitvo. Kuhamo jo 10 minut oz. toliko časa, da se zmehča, nato pa jo odcedimo. Ohlajeno blitvo narežemo na trakove. Čebulico olupimo, operemo in sesekljamo.
Na kuhalnik pristavimo lonec s približno litrom osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo testenine, ki jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži. Kuhane testenine dobro odcedimo in shranimo na toplem.
Vmes v ponvi stopimo maslo in na njem popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo še blitvo, solimo in vse skupaj med mešanjem na zmernem ognju pražimo 5 minut.
Testenine razporedimo na krožnike, potresemo s parmezanom, obložimo z blitvo in prelijemo z malo olivnega olja.
Po želji lahko testenine prelijemo z malo limoninega soka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 870.82 KJ | 2142.21 KJ | 10.41 % | 25.6 % |
| 208.13 kCal | 512 kCal | 10.41 % | 25.6 % | |
| Beljakovine | 6.5 g | 16 g | 13 % | 32 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.22 g 1.63 g | 79.25 g 4 g | 11.93 % | 29.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.98 g 2.85 g | 12.25 g 7 g | 7.11 % 14.25 % | 17.5 % 35 % |
| Vlaknine | 1.73 g | 4.25 g | 6.92 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.81 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 56.4 mg | 138.75 mg | ||
| Kalij | 264.74 mg | 651.25 mg | ||
| Kalcij | 55.49 mg | 136.5 mg | ||
| Fosfor | 114.63 mg | 282 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 1 mg | ||
| Selen | 25.91 mg | 63.75 mg | ||
| Vitamin A | 2630.89 iu | 6472 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.91 mg | 31.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
