Fritata z grahom in lososom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fritata z grahom in lososom

Na majhne koščke narezana fritata z lososom in grahom bo šla za med na vsaki zabavi, na kateri jo boste postregli. Kako bo všeč vašim gostom, lahko preverite že na prihajajoči novoletni zabavi. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Globok kvadraten pekač (s stranico 22 cm) najprej dobro namastimo z oljem, nato pa dno in obod obložimo s papirjem za peko. Mlado čebulico očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Koper oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Rezine dimljenega lososa natrgamo ali narežemo na manjše koščke. 

  • V skledo ubijemo jajca in jih dobro razžvrkljamo z ročno metlico. Prilijemo mleko, dodamo sol, poper, nadrobljen feta sir, nariban parmezan ter vse skupaj dobro premešamo. 

  • V skledi zmešamo zamrznjen grah, sesekljano čebulico, koper in kose dimljenega lososa. Mešanico enakomerno razporedimo po pripravljenem pekaču in jo prelijemo z zmesjo jajc, mleka in sira. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico. 

  • Pečeno fritato vzamemo iz pečice in pustimo, da se 5 minut hladi v pekaču, potem pa jo odstranimo iz pekača in narežemo na 16 kosov, ki jih serviramo na večji krožnik ali pladenj. Na koščke narezano fritato ponudimo toplo ali hladno. 

Dodatni nasveti

Pri dodajanju soli moramo biti zelo pazljivi, saj so slane že nekatere druge sestavine fritate (dimljen losos, parmezan, feta sir).

Koprc po želji nadomestimo s peteršiljem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 830.98 KJ 1121.86 KJ 9.93 % 13.41 %
  198.61 kcal 268.13 kcal 9.93 % 13.41 %
Beljakovine 15.83 g 21.38 g 31.66 % 42.76 %
Ogljikovi hidrati 3.06 g 4.13 g 1.13 % 1.53 %
od teh sladkorji 1.57 g 2.13 g 0 % 0 %
Maščobe 12.5 g 16.88 g 17.86 % 24.11 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.35 g 5.88 g 21.75 % 29.4 %
Vlaknine 0.65 g 0.88 g 2.6 % 3.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.2 mg 1.63 mg    
Magnezij 14.54 mg 19.63 mg    
Kalij 253.43 mg 342.13 mg    
Kalcij 141.48 mg 191 mg    
Fosfor 167.41 mg 226 mg    
Cink 0.74 mg 1 mg    
Selen 14.17 mg 19.13 mg    
Vitamin A 547.69 iu 739.38 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.2 mg 8.38 mg    
Vitamin D 0.83 mg 1.13 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev