Fritatas špinačo in šunko
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fritata s špinačo in šunko

Če imate radi rahle jajčne jedi, pripravljene z malo truda in napora, vam bo fritata zagotovo všeč. Jed je v bistvu nekakšna italijanska omleta, pripravljena brez dolgotrajnega mešanja jajc v ponvi. Privoščimo si jo lahko že zajtrk s toastom ali kosom najljubšega kruha. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Špinačo očistimo, operemo in dobro osušimo. Česen in šalotko olupimo ter drobno sesekljamo. Šunko narežemo na rezine ali koščke. 

  • Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija.  V skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico rahlo razžvrkljamo. Dodamo mleko, sol, poper in nariban sir. Sestavine dobro premešamo.

  • V globoki ponvi z ognjevarnim ročajem na srednji temperaturi segrejemo olje. Dodamo špinačo, šalotko in česen ter sestavine med mešanjem pražimo 2 do 3 minute, da špinača upade, šalotka pa se malo zmehča. 

  • Temperaturo znižamo na minimum in v ponev vlijemo jajčno zmes. Nežno premešamo in po jajčni zmesi razporedimo ali potrosimo šunko. Fritato pečemo na nizki temperaturi 5 do 6 minut, da se dno rahlo rjavo zapeče, potem pa ponev potisnemo v ogreto pečico še za 10 minut, da se lepo zapeče tudi po vrhu. Ponudimo s toastom ali kruhom. 

Prednosti

Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 573.92 KJ 1532.39 KJ 6.86 % 18.31 %
  137.17 kcal 366.25 kcal 6.86 % 18.31 %
Beljakovine 9.74 g 26 g 19.48 % 52 %
Ogljikovi hidrati 1.87 g 5 g 0.69 % 1.85 %
od teh sladkorji 0.66 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 8.8 g 23.5 g 12.57 % 33.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.81 g 7.5 g 14.05 % 37.5 %
Vlaknine 0.28 g 0.75 g 1.12 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.75 mg 2 mg    
Magnezij 23.6 mg 63 mg    
Kalij 225.66 mg 602.5 mg    
Kalcij 95.6 mg 255.25 mg    
Fosfor 175.47 mg 468.5 mg    
Cink 0.66 mg 1.75 mg    
Selen 20.41 mg 54.5 mg    
Vitamin A 1801.69 iu 4810.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.87 mg 13 mg    
Vitamin D 1.12 mg 3 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev