Fritata s češnjevimi paradižniki in feta sirom
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fritata s češnjevimi paradižniki

Fritata (orig. frittata) je v bistvu italijanska omleta, ki jo pripravijo brez mešanja jajc v ponvi. Bistveno je, da jajca pečemo na zelo šibkem ognju, da se rahlo napihnejo in naredijo mehko in vlažno maso. Na koncu fritato običajno potisnemo še v ogreto pečico, da se po vrhu zapeče.

Vir: Š.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 17 min
Skupaj 27 min

Priprava

  • V večjo skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Dodamo mleko, sol, poper in nariban parmezan. Sestavine dobro premešamo.

  • Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Paradižnike operemo, osušimo in prerežemo na pol. V globoki ponvi z ognjevarnim ročajem segrejemo olje. Na segreto olje stresemo paradižnike in jih zelo na hitro prepražimo. Ponev dobro stresemo, da se paradižniki enakomerno razporedijo.

  • Ogenj zmanjšamo na minimum in v ponev vlijemo jajčno zmes. Ne mešamo. Po jajčni zmesi nadrobimo feta sir in razporedimo liste bazilike. Na šibkem ognju fritato pečemo 5 do 6 minut, da se dno rjavo zapeče.

  • Nato ponev za 10 minut potisnemo v ogreto pečico, da se fritata zapeče še po vrhu. Ponudimo s kruhom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 649.61 KJ 1266.71 KJ 7.76 % 15.14 %
  155.26 kcal 302.75 kcal 7.76 % 15.14 %
Beljakovine 9.74 g 19 g 19.48 % 38 %
Ogljikovi hidrati 1.41 g 2.75 g 0.52 % 1.02 %
od teh sladkorji 0.9 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 10.64 g 20.75 g 15.2 % 29.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.72 g 7.25 g 18.6 % 36.25 %
Vlaknine 0.26 g 0.5 g 1.04 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.64 mg 1.25 mg    
Magnezij 17.69 mg 34.5 mg    
Kalij 151.03 mg 294.5 mg    
Kalcij 156.79 mg 305.75 mg    
Fosfor 188.85 mg 368.25 mg    
Cink 0.77 mg 1.5 mg    
Selen 18.33 mg 35.75 mg    
Vitamin A 925 iu 1803.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.08 mg 6 mg    
Vitamin D 1.03 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Zelo dobro in zelo preprosto, Jaz sem dodala še papriko in čili. Njami :)
Več komentarjev