Francoska jabolčna pita
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Francoska jabolčna pita

Pita iz krhkega testa, ki je še posebno privlačna zaradi lepo razvrščenih, na tanko narezanih jabolk. Pri razvrščanju se lahko poigramo z različnimi vzorci.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 90 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 150 min

Priprava

  • Pripravimo krhko testo iz moke, masla, rumenjaka, sladkorja, soli in vode. Jabolka operemo, olupimo, jim izdolbemo peščišča in razrežemo na četrtinke. Četrtinke jabolk po dolgem razrežemo na tanjše rezine, jih zložimo v skledo in pokapljamo z limoninim sokom. Pečico vklopimo in jo naravnamo na 200 °C.
     

  • Testo razvaljamo pol centimetra na debelo in z njim obložimo dno in obod modela za pite. Odvečno testo odrežemo, oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in shranimo v hladilniku. Testo večkrat prebodemo z vilicami, nato pa po njem lepo razporedimo jabolčne rezine (glej sliko). Pito prelijemo s sokom iz sklede in potrosimo z rjavim sladkorjem. Pito pečemo na srednji višini v ogreti pečici 35 minut. 

     

  • Z metlico ali električnim mešalnikom penasto umešamo sladkor z jajci. Dodamo še smetano in vanilijo in vse skupaj dobro stepemo. Pito vzamemo iz pečice, jo prelijemo z zmesjo in pečemo še 30 minut. Pito na pol ohladimo v modelu, nato jo preložimo na rešetko in do konca ohladimo. Razrežemo na kose in postrežemo.

Dodatni nasveti

Če sadje potrosimo po vrhu s sladkorjem, bo le-to med peko karameliziralo in naredilo slastno skorjico.

Prednosti

Jabolka so pravo malo skladišče vitaminov, saj vsebujejo vitamine A, B, B2, B3, B6, H  in C. Poleg tega jim ne manjka koristnih snovi, kot so kalij, natrij, fosfor, kalcij, magnezij, žveplo, klor, železo, mangan, baker, aluminij, jod, bor in silicij. Jabolka so torej eno izmed najbolj dostopnih in najbolj zdravih sadežev, ki pomagajo pri izboljšanju odpornosti telesa. Nahranijo nas z zdravilnimi snovmi in kot pravi star pregovor "Eno jabolko na dan, odžene zdravnika stran".

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 775 KJ 1544.94 KJ 9.26 % 18.46 %
  185.23 kcal 369.25 kcal 9.26 % 18.46 %
Beljakovine 3.45 g 6.88 g 6.9 % 13.76 %
Ogljikovi hidrati 20.63 g 41.13 g 7.64 % 15.23 %
od teh sladkorji 9.22 g 18.38 g 0 % 0 %
Maščobe 9.59 g 19.13 g 13.7 % 27.33 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.39 g 10.75 g 26.95 % 53.75 %
Vlaknine 1.25 g 2.5 g 5 % 10 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.5 mg 1 mg    
Magnezij 21.82 mg 43.5 mg    
Kalij 133 mg 265.13 mg    
Kalcij 34.24 mg 68.25 mg    
Fosfor 85.09 mg 169.63 mg    
Cink 0.38 mg 0.75 mg    
Selen 12.23 mg 24.38 mg    
Vitamin A 518.95 iu 1034.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.79 mg 21.5 mg    
Vitamin D 0.31 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
zelo telo dobra pita nekaj posebnega, ter ni težka za narest
Več komentarjev