Fosterjeve banane
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: flambiranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fosterjeve banane

Znamenita in priljubljena ameriška sladica je ime dobila po Richardu Fosterju, meščanu, ki je imel velike zasluge za mesto New Orleans. V nekaterih restavracijah sladico še danes pripravljajo in flambirajo pri mizi, pred očmi radovednih gostov.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 17 min

Priprava

  • Banane olupimo in po dolžini prerežemo na pol. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri razpustimo maslo. Dodamo sladkor in približno 2 minuti mešamo, da se segreje in raztopi. V ponev položimo polovice banan in jih pečemo 3 do 5 minut, da se zmehčajo. Vmes jih enkrat obrnemo. Popečene banane potresemo s cimetom.

  • Ponev odstavimo in banane prelijemo z rumom. Nato ponev ponovno pristavimo in počakamo, da se rum segreje. Rum prižgemo z vžigalico ali vžigalnikom. Med flambiranjem banane večkrat prelijemo s sokom iz ponve.

  • Ko plamen ugasne, banane razporedimo po desertnih krožnikih. Na sredino vsakega krožnika položimo kroglico vanilijevega sladoleda. Sladico prelijemo s sokom iz ponve in takoj postrežemo.

Dodatni nasveti

Za izboljšanje okusa lahko dodamo tudi malo bananinega likerja. Recept za pripravo domačega bananinega likerja najdete TUKAJ.

Recept za pripravo domačega vanilijevega sladoleda najdete TUKAJ.

Prednosti

Banane vsebujejo veliko kalija in malo natrija, zato so odlične za premagovanje krvnega tlaka. V ZDA so celo dovolili, da uradno označijo banano za sadež, ki znižuje krvni tlak in tveganje kapi. Kalij telo potrebuje tudi za prenos hranljivih snovi v celice. Visoka količina vitamina B v banani pa deluje pomirjevalno na živčni sistem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 886.88 KJ 3083.61 KJ 10.6 % 36.85 %
  211.97 kcal 737 kcal 10.6 % 36.85 %
Beljakovine 2.01 g 7 g 4.02 % 14 %
Ogljikovi hidrati 25.67 g 89.25 g 9.51 % 33.06 %
od teh sladkorji 19.85 g 69 g 0 % 0 %
Maščobe 9.78 g 34 g 13.97 % 48.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.61 g 19.5 g 28.05 % 97.5 %
Vlaknine 0.58 g 2 g 2.32 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 19.05 mg 66.25 mg    
Kalij 264.03 mg 918 mg    
Kalcij 78.95 mg 274.5 mg    
Fosfor 71.62 mg 249 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.86 mg 3 mg    
Vitamin A 674.24 iu 2344.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.18 mg 18 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 6
 
Odlično je, velja poskusiti. Sami pripravljamo to že več let. Namesto ruma je lahko whiskey, brendi, konjak itd
 
Saj bi delala, pa me je malo strah tistega flambiranja. :/
Drugače pa me je privabila fotografija, izgledajo več kot odlične!
SpelaSpelika 02.02.2013 09:25:26
načeloma gre tudi brez flambiranja...sem jih jaz tako delala, pa so kljub temu odlične :D
puding46 25.07.2013 20:20:19
tudi mene je privabila fotografija.. ko pa je bila zadeva na krožniku, sem pojedel samo sladoled :D
26.06.2015 16:16:38
če ti ni všeč banana, poskusi z ananasom ;)
Več komentarjev