Kruh s paradižnikom in olivami
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fokača s suhimi paradižniki in olivami

Že ob prvem grižljaju boste z mislimi odplavali v deželo, ki je polna sonca! Naj vas očarajo okusi mediterana, še bolj pa nadvse okusen kruh, ki se vedno znova odlično obnese.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Sorodni članki

Težavnost
Čas priprave 95 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 110 min

Priprava

  • Olive odcedimo. Skupaj s paradižnikom jih na grobo nasekljamo. Rožmarin operemo in otresemo, nato pa z vejic osmukamo iglice, ki jih prihranimo za kasneje. Pripravimo si večjo skledo, v katero stresemo moko. Moko po robu posolimo in potresemo s sladkorjem, v sredini pa naredimo vdolbinico, v katero vsujemo kvas. Med mešanjem postopoma prilijemo olje in toliko mlačne vode, da dobimo mehko testo.

  • Testo zvrnemo na rahlo pomokano delovno površino in ga gnetemo približno 5 minut oziroma tako dolgo, da postane gladko in elastično. Dobro ugneteno testo se ne oprijemlje rok in podlage. Testo preložimo nazaj v skledo, nato pa ga rahlo prekrijemo z naoljeno folijo za živila in pustimo na toplem, da vzhaja približno eno uro. .

  • Vzhajano testo ponovo zvrnemo na pomokano delovno površino in nekoliko pregnetemo. Pripravimo si pekač, ki ga namastimo z oljem. Testo razpotegnemo do roba namaščenega pekača, nato pa po površini testa z ročajem lesene kuhalnice naredimo udrtine. Testo potrosimo z olivami, paradižnikom, rožmarinom in  z zrnci soli. Testo pustimo nepokrito vzhajati približno 20 minut.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Testo pred peko pokapljamo s polovico olivnega olja, nato pa pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Ko je fokača pečena, jo pokapljamo s preostalim olivnim oljem. Razrežemo jo na poljubno velike kose, katere razporedimo na servirni pladenj in ponudimo.

Dodatni nasveti

Po želji lahko fokačo pred peko potrosimo še z naribanim parmezanom ali kakšnim drugim sirom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1056.04 KJ 1328.96 KJ 12.62 % 15.88 %
  252.4 kcal 317.63 kcal 12.62 % 15.88 %
Beljakovine 5.96 g 7.5 g 11.92 % 15 %
Ogljikovi hidrati 37.55 g 47.25 g 13.91 % 17.5 %
od teh sladkorji 1.59 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 7.55 g 9.5 g 10.79 % 13.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.6 g 0.75 g 3 % 3.75 %
Vlaknine 1.89 g 2.38 g 7.56 % 9.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.6 mg 0.75 mg    
Magnezij 21.36 mg 26.88 mg    
Kalij 199.06 mg 250.5 mg    
Kalcij 26.52 mg 33.38 mg    
Fosfor 66.15 mg 83.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 18.57 mg 23.38 mg    
Vitamin A 114.53 iu 144.13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.69 mg 2.13 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev