Fokača s čebulo in timijanom
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fokača s čebulo in timijanom

Na kose narezana topla ali hladna fokača (orig. focaccia) se odlično prileže k narezkom, izvrstno pa se ujame tudi s kozarcem dobrega vina ali vrčkom piva. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 70 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 90 min

Priprava

Za pripravo fokače potrebujemo kvašeno testo. Lahko ga kupimo ali naredimo sami. Recept je TUKAJ

  • Kvašeno testo na pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik, velikosti 25 x 40 cm. Pekač dobro namastimo z oljem, potem pa vanj položimo razvaljano testo. 

  • V skledici zmešamo olivno olje, timijan, mleti poper in sol. Testo po vrhu premažemo s polovico mešanice (pomagamo si s čopičem ali rožmarinovo vejico). Pustimo, da testo na toplem mestu vzhaja 1 uro. 

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Čebulo olupimo in razpolovimo. Obe polovici narežemo na tanke rezine. V vzhajano testo s prsti (ročajem kuhalnice) po celotni površini naredimo vdolbinice, v katere potisnemo rezine čebule. Fokačo pečemo v ogreti pečici 20 minut oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo zapeče. 

  • Pečeno fokačo prelijemo s preostalim začinjenim oljem. Toplo ali hladno narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.

Dodatni nasveti

Timijan po želji nadomestimo z rožmarinom in/ali origanom. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1256.79 KJ 1983.22 KJ 15.02 % 23.7 %
  300.38 kcal 474 kcal 15.02 % 23.7 %
Beljakovine 5.07 g 8 g 10.14 % 16 %
Ogljikovi hidrati 39.13 g 61.75 g 14.49 % 22.87 %
od teh sladkorji 0.63 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 12.99 g 20.5 g 18.56 % 29.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.74 g 2.75 g 8.7 % 13.75 %
Vlaknine 1.11 g 1.75 g 4.44 % 7 %
Folna kislina 49.9 g 78.75 g    
Železo 2.22 mg 3.5 mg    
Magnezij 15.84 mg 25 mg    
Kalij 96.01 mg 151.5 mg    
Kalcij 20.75 mg 32.75 mg    
Fosfor 60.84 mg 96 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 16.32 mg 25.75 mg    
Vitamin A 78.9 iu 124.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.64 mg 5.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev