Flambirane banane so sladica, ki navduši goste zaradi okusa in vonja, ki ga pričara goreč rum. Poskusite - priprava ni prezahtevna, učinek pa je nepozaben!
Sladko smetano stepamo z žličko belega sladkorja toliko časa, da postane čvrsta. Do uporabe jo shranimo v hladilniku. Banane olupimo in jih po dolžini razpolovimo.
Na kuhalnik pristavimo veliko ponev z maslom in počakamo, da se maslo stopi. Ko se maslo prične peniti, v ponev položimo banane in jih nekaj minut popekamo na obeh straneh. Pri obračanju si pomagamo z lopatko in pazimo, da se nam banane ne prelomijo.
Banane potrosimo s sladkorjem, prilijemo s pomarančnim sokom in začinimo z muškatnim oreškom. Previdno premešamo in kuhamo še nekaj minut, da se sok zgosti.
Ponev odstavimo in prilijemo rum. Nato ponev ponovno pristavimo in počakamo, da se rum segreje. Rum prižgemo z vžigalico ali vžigalnikom. Plamen pustimo kratek čas goreti, nato pa ponev odstavimo in pokrijemo s pokrovko, da plamen zadušimo.
Flambirane banane razporedimo na krožnike, dodamo stepeno sladko smetano in vse skupaj prelijemo s sokom iz ponve. Postrežemo.
Namesto masla lahko uporabimo tudi kokosovo maščobo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 659.23 KJ | 925.71 KJ | 7.88 % | 11.06 % |
| 157.56 kCal | 221.25 kCal | 7.88 % | 11.06 % | |
| Beljakovine | 0.71 g | 1 g | 1.42 % | 2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.24 g 18.69 g | 38.25 g 26.25 g | 10.09 % | 14.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.34 g 3.38 g | 7.5 g 4.75 g | 7.63 % 16.9 % | 10.71 % 23.75 % |
| Vlaknine | 1.6 g | 2.25 g | 6.4 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 23.32 mg | 32.75 mg | ||
| Kalij | 313.51 mg | 440.25 mg | ||
| Kalcij | 12.64 mg | 17.75 mg | ||
| Fosfor | 20.12 mg | 28.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.71 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 220.94 iu | 310.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.59 mg | 9.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
