Fuzija svežega ananasa in dobrega domačega medu bo pričarala pravcato majhno pravljico in užitek.
Ananasu najprej odrežemo stržen in liste. Postavimo ga na odrezan konec stržena in ga trdno držimo. Z drugo roko, z dolgim nožem, režemo luskinasto lupino od zgoraj navzdol v trakovih. Sadež olupimo kar najbolj debelo, da ostranimo vsa "očesca". Nato pa ananas narežemo na 2 cm debele kolobarje. Z obročkom odstranimo trdo sredico in narežemo kolobarje na trikotnike.
V ponvi razstopimo kokosovo maslo in nanj položimo ananas ter ga na obeh straneh narahlo popečemo. Med peko ga oblivamo s sokom, ki se je izločil. Maraschino nalijemo ob robu v ponev, ne preveč hkrati, ker lahko nastane previsok plamen.
S prižgano vžigalico ob robu prižgemo alkohol, da se vžge. Sadeže oblivamo z gorečim alkoholom tako dolgo, da plamen skoraj ugasne. Flambiran anans poberemo iz ponve in preložimo na krožnik. V ponev pa dodamo še med, ki ga na hitro segrejemo in premešamo z omako.
Flambiran ananas prelijemo z omako iz ponve in postrežemo.
Pri flambiranju moramo biti pazljivi, pred tem si zavarujemo obraz in lase.
Flambiran ananas lahko postrežemo s sladoledom, stepeno smetano ali grškim jogurtom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 333.67 KJ | 1343.06 KJ | 3.99 % | 16.05 % |
| 79.75 kCal | 321 kCal | 3.99 % | 16.05 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.1 g 10.37 g | 56.75 g 41.75 g | 5.22 % | 21.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.48 g 2.11 g | 10 g 8.5 g | 3.54 % 10.55 % | 14.29 % 42.5 % |
| Vlaknine | 0.93 g | 3.75 g | 3.72 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.18 mg | 45 mg | ||
| Kalij | 102.8 mg | 413.75 mg | ||
| Kalcij | 12.24 mg | 49.25 mg | ||
| Fosfor | 7.58 mg | 30.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 53.98 iu | 217.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 43.79 mg | 176.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
