Fižolovi štruklji
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fižolovi štruklji

Fižolovi štruklji prihajajo z dolenjskih koncev. Navadno jih ponudijo kot slano glavno jed z dušenim kislim zeljem ali kot prilogo k pečenkam in perutnini. Poskusite jih tudi vi in z njimi navdušite svoje goste.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 60 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • Peteršilj temeljito operemo in na drobno nasekljamo. Ubijemo jajci in ju damo v večjo skledo. Dodamo moko, limonin sok, vodo in ščepec soli. Vse sestavine  na pomokani delovni površini zgnetemo v prožno vlečeno testo. Razdelimo ga v tri hlebčke, ki jih dobro premažemo z oljem. Hlebčke položimo v skledo, pokrijemo in pustimo počivati približno pol ure.

  • Vse hlebčke na pomokanem prtu tanko razvaljamo, odrežemo debele robove in testo premažemo z oljem. Kuhan fižol stresemo v kuhinjski mešalnik in zmeljemo v grob pire.

  • Pečico ogrejemo na 180 ° C. Fižolov pire po okusu solimo in popramo, dodamo dve razžvrkljani jajci, kislo smetano in nasekljan peteršilj ter zgostimo s krušnimi drobtinami. Testo namažemo z nadevom in s pomočjo prta tesno zavijemo v tri zvitke, ki jih previdno položimo v namaščen pekač. Pečemo v ogreti pečici približno 40 minut.

  • Ko so štruklji pečeni, jih narežemo na kose, serviramo na krožnike ter ponudimo s prilogo.

Dodatni nasveti

Pečene štruklje lahko prelijemo s kislo smetano.

Lahko uporabite svež izluščen fižol, ki pa ga morate predhodno skuhati.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 947.55 KJ 3857.65 KJ 11.32 % 46.1 %
  226.47 kcal 922 kcal 11.32 % 46.1 %
Beljakovine 7.8 g 31.75 g 15.6 % 63.5 %
Ogljikovi hidrati 29.9 g 121.75 g 11.07 % 45.09 %
od teh sladkorji 0.06 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 7.25 g 29.5 g 10.36 % 42.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.96 g 8 g 9.8 % 40 %
Vlaknine 1.72 g 7 g 6.88 % 28 %
Folna kislina 0.98 g 4 g    
Železo 0.98 mg 4 mg    
Magnezij 22.84 mg 93 mg    
Kalij 197.42 mg 803.75 mg    
Kalcij 55.08 mg 224.25 mg    
Fosfor 102.92 mg 419 mg    
Cink 0.31 mg 1.25 mg    
Selen 16.33 mg 66.5 mg    
Vitamin A 170.83 iu 695.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.8 mg 3.25 mg    
Vitamin D 0.25 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Milan Koleznik 01.12.2012 10:32:15
ljudje za recepte so res kreativni,vsaka jim čast,kapo dol.
Več komentarjev