Fižolovi njoki z bešamel omako in ocvrtimi tuninimi kroglicami
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fižolovi njoki z bešamel omako in ocvrtimi tuninimi kroglicami

Tudi iz živil v shrambi lahko pripravimo nadvse okusno kosilo. Dokaz je jed, ki sta jo na izzivu v parih v 19. oddaji 4. sezone MasterChef Slovenija pripravila Jaka Mankoč in Alja Viryent. Uporabila sta samo konzervirana živila, začimbe in moko in dostavila krožnik, ki ju je popeljal na balkon.

Vir: Jaka Mankoč in Alja Viryent Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Iz jušne kocke in vode skuhamo jušno osnovo. Na segretem olju prepražimo moko in ko zadiši, jo zalijemo z jušno osnovo. Dobro mešamo, da v zmesi ne nastanejo grudice. Bešamel med nenehnim mešanjem kuhamo nekaj minut, da se primerno zgosti, potem pa ga začinimo s poprom. Če je pregost, dolijemo še malo jušne osnove. V bešamel na koncu vmešamo odcejeno koruzo iz pločevinke. 

  • Fižol iz pločevinke odcedimo in v blenderju zmeljemo v gladek pire, ki ga začinimo s poprom in soljo. Dodamo moko in zamesimo testo za njoke, ki ga oblikujemo v dolg svaljek (premera približno 1,5 cm). Svaljek s topo stranjo noža narežemo na njoke, ki jih skuhamo v osoljenem kropu. Kuhani so, ko priplavajo na površje. 

  • Bel fižol iz pločevinke, ki smo ga odcedili, spasiramo in mu dodamo odcejeno tuno in moko. dobro premešamo, da dobimo gosto zmes, ki jo z rokami oblikujemo v kroglice, ki jih zlato rjavo ocvremo v vročem olju. 

  • Suho salamo narežemo na kocke, ki jih hrustljavo popražimo v ponvi (da hrustajo). 

  • Kuhane njoke serviramo na krožnike, jih prelijemo z omako in posujemo s kockami pečene salame ter narezanim feferonom. Zraven postrežemo ocvrte tunine kroglice. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 660.28 KJ 1701.84 KJ 7.89 % 20.34 %
  157.81 kcal 406.75 kcal 7.89 % 20.34 %
Beljakovine 8.63 g 22.25 g 17.26 % 44.5 %
Ogljikovi hidrati 27.35 g 70.5 g 10.13 % 26.11 %
od teh sladkorji 0.78 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 0.68 g 1.75 g 0.97 % 2.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.1 g 0.25 g 0.5 % 1.25 %
Vlaknine 3.01 g 7.75 g 12.04 % 31 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.16 mg 3 mg    
Magnezij 36.28 mg 93.5 mg    
Kalij 332.88 mg 858 mg    
Kalcij 40.45 mg 104.25 mg    
Fosfor 96.8 mg 249.5 mg    
Cink 0.29 mg 0.75 mg    
Selen 11.83 mg 30.5 mg    
Vitamin A 243.84 iu 628.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.1 mg 8 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev