Ste vedeli, da lahko tudi iz fižola naredite zelo okusno čokoladno sladico? Ni presna, je pa vsekakor zelo zdrava, saj ne vsebuje moke, belega sladkorja in mlečnih izdelkov. Hkrati pa je ta sladica tudi odličen način, da na zelo okusen način porabite ostanek kuhanega fižola.
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. V multipraktik dodamo fižol, jajca, kokosovo maslo in kavo. Sestavine zmešamo do gladkega. Nato dodamo kakav, kokosov sladkor, mandljevo moko, vanilijo in pecilni prašek. Sestavine ponovno zmešamo do gladkega. Na koncu dodamo še na manjše kose nalomljeno (narezano) temno čokolado in sestavine še zadnjič dobro premešamo.
Globok pekač (velikosti približno 18 x 18 cm) obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo pripravljeno testo. Pekač za 30 minut potisnemo v ogreto pečico.
Medtem ko se testo peče, pripravimo kokosovo smetano. Pločevinki kokosovega mleka vzamemo iz hladilnika in ju odpremo. Z žlico postrgamo vrhnji, zgoščeni del in ga dodamo v skledo. Kokosovo vodo prihranimo (uporabimo v smoothiju). V skledo dodamo agavin sirup in vanilijo ter z električnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo stepeno kokosovo smetano.
Ohlajeno testo razrežemo na enako velike kose. Brownije serviramo na krožnike, okrasimo s stepeno kokosovo smetano in postrežemo.
Za pripravo brownija uporabimo poljubni kuhan fižol (črni, rjavi, beli ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1095.29 KJ | 1444.53 KJ | 13.09 % | 17.26 % |
| 261.78 kCal | 345.25 kCal | 13.09 % | 17.26 % | |
| Beljakovine | 8.44 g | 11.13 g | 16.88 % | 22.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.95 g 23.32 g | 51.38 g 30.75 g | 14.43 % | 19.03 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.58 g 2.37 g | 10 g 3.13 g | 10.83 % 11.85 % | 14.29 % 15.65 % |
| Vlaknine | 4.64 g | 6.13 g | 18.56 % | 24.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.98 mg | 5.25 mg | ||
| Magnezij | 55.54 mg | 73.25 mg | ||
| Kalij | 392.1 mg | 517.13 mg | ||
| Kalcij | 87.01 mg | 114.75 mg | ||
| Fosfor | 162.26 mg | 214 mg | ||
| Cink | 0.85 mg | 1.13 mg | ||
| Selen | 6.73 mg | 8.88 mg | ||
| Vitamin A | 112.22 iu | 148 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.38 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
