Fižolova solata s tuno in suhimi paradižniki
Primerno za: malica, kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Fižolova solata s tuno in suhimi paradižniki

Fižolova solata s tuno je nasiten, zdrav in zelo okusen obrok. Ker je tako hitro pripravljena, je več kot odlična ideja za kosilo ali večerjo med tednom, lahko pa jo vzamemo tudi v službo in si jo privoščimo za malico.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 15 min

Priprava

  • Fižol iz pločevinke stresemo na cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke. Paradižnike odcedimo in narežemo na trakove. Vejice peteršilja po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in grobo sesekljamo. Tuno iz pločevinke odcedimo ter z vilico razkosamo na manjše kose.

  • V večjo skledo stresemo fižol, tuno, suhe paradižnike, peteršilj in čebulo ter vse sestavine dobro premešamo. V skledici iz gorčice, limoninega soka in olivnega olja pripravimo preliv, s katerim prelijemo solato. Začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo in postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto suhih paradižnikov lahko uporabimo češnjeve paradižnike (približno 400 g), beli fižol pa nadomestimo z rjavim ali rdečim fižolom.

Prednosti

Beli fižol uvrščamo med najbolj cenjene vrste. Suho fižolovo zrnje ima izredno visoko energijsko vrednost, ki jo predstavljajo ogljikovi hidrati. Fižol vsebuje cink, železo, baker, magnezij, fosfor, kalcij, kalij, mangan in selen ter vitamine iz skupine B. Fižolove vlaknine pomagajo izločati slab holesterol iz telesa. Poleg tega fižol vsebuje snovi, ki preprečujejo nastanek nekaterih oblik raka. Na krvni sladkor dobro vpliva njegov nizek glikemični indeks, zato je koristen tudi za ljudi z visokim krvnim tlakom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 660.65 KJ 2801.19 KJ 7.9 % 33.48 %
  157.9 kcal 669.5 kcal 7.9 % 33.48 %
Beljakovine 10.38 g 44 g 20.76 % 88 %
Ogljikovi hidrati 15.57 g 66 g 5.77 % 24.44 %
od teh sladkorji 0.47 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 5.66 g 24 g 8.09 % 34.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.47 g 2 g 2.35 % 10 %
Vlaknine 3.54 g 15 g 14.16 % 60 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.65 mg 7 mg    
Magnezij 48.7 mg 206.5 mg    
Kalij 525.24 mg 2227 mg    
Kalcij 54.72 mg 232 mg    
Fosfor 125.35 mg 531.5 mg    
Cink 0.47 mg 2 mg    
Selen 16.39 mg 69.5 mg    
Vitamin A 157.19 iu 666.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.74 mg 54 mg    
Vitamin D 0.47 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev